Company Logo

Кулинарные рецепты на все случаи жизни



« Ноябрь 2019 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
загрузка...
загрузка...

Четверг, 13 Август 2015 00:59

Гороховый суп с курицей

Один из вариантов приготовления горохового супа – с курицей.

Суп гороховый с курицей получается достаточно простой в приготовлении, но такой вкусный и питательный! Особенно хорош с хрустящими гренками!

 

Ингредиенты (на 2,5-3 литра воды):

куриная грудка – 300 г,

горох колотый сухой - 1,5 стак.,

лук репчатый - 1 шт.,

морковь - 1 шт.,

картофель - 2 шт.;

куркума - 0,5 ч. л.,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу,

растительное масло.

 

Приготовление:

Горох нужно промыть водой, затем замочить на 1 час в холодной воде.
Промыть куриную грудку, положить ее в кастрюлю, добавить горох. Залить водой и поставить на огонь. Как только закипит, посолить и варить еще на протяжении часа, снимая пену.
Нарезать мелко лук, натереть морковь и обжарить их на растительном масле, посолить, поперчить, добавить куркуму.
Картофель нарезать небольшими кубиками.
Примерно через час горох сварится, в суп добавить картофель. Куриную грудку достать, мясо отделить от костей, вернуть мясо обратно в кастрюлю.
Варить суп до готовности картофеля, добавить морковь с луком, проварить суп еще пару минут.
При желании добавить мелко нарезанную зелень, при необходимости досолить и снять суп с огня.
Гороховый суп с курицей Приятного аппетита!

Очень вкусные и нежные тефтели из куриного филе с добавление молодой белокочанной капусты – неплохая альтернатива ленивым голубцам. Получается много подливы – густой и вкусной, можно подать ее также и к макаронам, и к картошке! При желании можно добавить в подливу или в сам фарш для тефтелей измельченную залень.

 

Ингредиенты:

филе куриное – 750 г,

капуста белокочанная – 400 г,

лук репчатый – 2 шт.,

морковь – 1 шт.,

сметана – 60 г,

томатная паста – 90 г,

мука – 50 г,

вода – 0,5 л,

чеснок – 3 зубчика,

соль – 1 ч.л.,

перец – по вкусу,

растительное масло – 2 ст.л.

 

Приготовление:

Куриное филе и капусту прокрутить через мясорубку. Измельчить чеснок.
Добавить специи и вымешапть фарш до однородности.
Сформировать шарики размером с крупный грецкий орех.
Для подливы натереть морковь, нарезать полукольцами лук и слегка обжарить их на растительном масле.
Добавить томатную пасту, воду и соль, довести до кипения. Добавить смешанную с водой сметану, хорошенько перемешать и опять довести до кипения.
Выложить в подливу тефтели, довести до кипения, убавить огонь, закрыть смковороду крышкой и тушить тефтели примерно 40 минут.
Куриные тефтели с белокочанной капустой Тефтели с капустой готовы!
Куриные тефтели с белокочанной капустой Приятного аппетита!
Вторник, 21 Июль 2015 15:51

Пирог с черной смородиной

Очень вкусный песочный пирог с нежнейшей начинкой из замороженной черной смородины.

 

Ингредиенты:

для теста:

мука – 150 г,

масло – 50 г,

сахар – 50 г,

яйцо куриное – 1 шт.

для начинки:

смородина черная – 200 г,

сахар – 120 г,

яйца куриные – 2 шт.,

крахмал – 20 г,

сливки (33%) – 100 мл.

 

Приготовление:

Для приготовления теста мягкое сливочное масло растереть с сахаром.
Добавить яйцо и перемешать.
Добавить муку.
Заместить тесто.
Тесто распределить по форме, сделав бортики (на фото форма с диаметром 26 см, лучше брать форму с диаметром 22 см).
Для приготовления начинки смородину, не разморажия, выложить в блендер, добавить 100 мл кипятка и взбить. Затем всю массу перетереть через чито.
Взбить яйца.
Добавить к ним перетертую смородину, сливки, сахар и крахмал. Взбить венчиком до однородного состояния.
Форму с тестом поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Затем достать форму из духовку и вылить на тесто начинку.
Поставить форму обратно в духовку еще на полчаса (температура та же). Готовый пирог полностью остудить.
Пирог с черной смородиной Приятного чаепития!

Ингредиенты:

шампиньоны – 250 г,

паста любая – 250 г,

лук репчатый – 1 шт.,

чеснок – 1-2 зубчика,

сливки – 200 мл,

растительное масло,

соль.

 

Приготовление:

Нарезать полукольцами лук, измельчить чеснок. Слегка обжарить их на растительном масле.
Нарезать пластинками шампиньоны и добавить их в сковороду. Обжарить все вместе до золотистого цвета.
Влить сливки, посолить.
Довести до кипения и снять с огня.
Сварить пасту – согласно инструкции на упаковке.
Паста с шампиньонами в сливочном соусе На тарелку выложить сначала пасту, затем сверху грибной соус.
Паста с шампиньонами в сливочном соусе Приятного аппетита!
Понедельник, 08 Июнь 2015 15:51

Заливной капустный пирог на сметане

Заливной пирог, приготовленный на сметане, с добавлением капусты. Очень прост в приготовлении. Капусту предпочтительнее использовать молодую, она более нежная. Можно добавить зелень. Тесто получается по консистенции более жидкое, чем для оладий, но гуще, чем для блинов. Пирог с капустой вкусен и в горячем, и в остывшем виде.

 

Ингредиенты:

капуста белокочанная – 200 г,

сметана – 200 г,

яйца куриные – 3 шт.,

мука – 90 г,

разрыхлитель – 1 ч.л.,

кунжут – 1 ст.л.,

соль – 0,5 ч.л.

 

Приготовление:

Тонко нашинковать капусту.
  Венчиком взбить яйца с солью.
  Добавить сметану и перемешать.
  Ввести муку с разрыхлителем.
  Перемешать.
  Форму смазать сливочным маслом (силиконовую форму не нужно смазывать) и выложить нашинкованную капусту.
  Сверху равномерно залить тестом, затем посыпать кунжутом.
  Выпекать примерно 35 минут при 180 градусах.
 Заливной капустный пирог на сметане Приятного аппетита!
Воскресенье, 31 Май 2015 01:02

Индейка с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:

индейка (филе) – 800 г,

шампиньоны – 400 г,

лук репчатый – 1 шт.,

сливки (не менее 20%) – 200 мл,

чеснок – 2 зубчика,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

 

Приготовление:

Нарезать лук и шампиньоны, обжарить до мягкости на растительном масле.
Индейку нарезать небольшими кусочками и обжарить в той же сковороде, что и грибы с луком, до корочки (грибы с луком временно переложить в другую посуду).
После этого вернуть грибы в сковороду. Добавить измельченный чеснок.
Добавить стакан кипяченой воды и сливки.
Посолить-поперчить по вкусу.
Перемешать и тушить 20-25 минут под крышкой.
Индейка с грибами в сливочном соусе Приятного аппетита!

Вкусный и полезный коктейль из творога, киви и банана. Прекрасно подходит для начала дня, снабжает организм витаминами и заряжает энергией.

 

Ингредиенты:

творог – 2 ст.л.,

молоко – 0,5 ст.,

киви – 1 шт.,

банан – 1 шт.

 

Приготовление:

Банан и киви очистить и нарезать кусочками.
Соединить киви и банан с творогом и молоком.
Взбить блендером.
Творожный смузи с киви и бананом Творожный смузи к киви и бананом готов!

Можно сказать, что этот салат – рыбный вариант оливье, здесь и горошек, и отварной картофель, и яйца... Только вместо привычной колбасы здесь фигурирует консервированный тунец. Получается салат очень вкусным и сытным, и его вполне можно подать на праздничный стол как раз как замену оливье.

Что касается самого консервированного тунца, то хочется отметить, что консервированный тунец сохраняет все витамины, аминокислоты, микроэлементы, а также жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые присущи тунцу свежему или замороженному.

Регулярное употребление этой рыбы не только повышает сопротивляемость организма человека к заболеваниям, нормализует функционирование мозга, но и служит мощнейшей профилактикой онкологических заболеваний!

Но! Тунец может нанести и вред: его нельзя употреблять беременным и кормящим женщинам, детям до 3 лет, а также лицам, имеющим проблемы по урологии!

 

Ингредиенты:

консервированный тунец в собственном соку - 1 банка,

консервированный зеленый горошек - 1 банка,

лук репчатый - 1 шт.,

яйца куриные - 3 шт.,

картофель - 2 шт.,

огурец свежий - 1 шт.,

майонез - по вкусу.

 

Приготовление:

Картофель заранее отварить в мундире и остудить. Также заранее сварить и остудить яйца. Нарезать кубиком яйца, картофель и огурец.
  Открыть банки с тунцом и горошком, слить жидкость. Рыбу и горошек выкладываем в салатник.
  Добавляем картофель, огурец и яйца.
  Заправляем майонезом и перемешиваем.
 Салат с тунцом, яйцом и огурцом Салат с тунцом готов!
 Салат с тунцом, яйцом и огурцом Приятного аппетита!
Пятница, 08 Май 2015 22:30

Ватрушки с творогом и изюмом

Воздушное пуховое тесто с нежной и сочной творожной начинкой – что может быть вкуснее!

Ватрушки с творогом и изюмом очень вкусны горячими со стаканом молока, но и в остывшем виде они тоже хороши!

 

Ингредиенты:

Для теста:

молоко – 250 мл,

дрожжи – 10 г,

мука – 400-450 г,

сахар – 100 г,

сливочное масло – 100 г,

яйца куриные – 2 шт.,

соль – 0,5 ч.л.

Для начинки:

творог – 500 г,

сметана – 100 г,

сахар – 70 г,

изюм – по вкусу,

яйцо куриное (для смазки) – 1 шт.

 

Приготовление:

В теплое молоко добавить дрожжи и 1 ст.л. сахара, 150 г муки и перемешать. Поставить в теплое место минут на 15, дать опаре подойти.
  Добавить яйца и перемешать.
  Ввести мягкое сливочное масло и снова перемешать.
  Добавить сахар, соль и перемешать.
  Добавить муку.
  И замесить тесто.
  Убрать его в теплое место для подъема. Через полчаса обмять и вернуть в теплое место. Дать тесту подняться еще раз.
  Для приготовления начинки смешать творог со сметаной и сахаром.
  Добавить промытый и обсушенный изюм и перемешать.
  Сформировать из подошедшего теста лепешки.
  Смазать их взболтанным яйцом и сделать в середине каждой лепешки углубление – руками или с помощью стакана. В углубление выложить начинку.
  Выпекать ватрушки с творогом и изюмом в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
 Ватрушки с творогом и изюмом Ватрушки готовы!

Густой и сытный суп из баранины, приготовленный с добавлением риса и фасоли – идеальное первое блюдо для холодных дней. Благодаря рису суп имеет очень нежную консистенцию, но при желании можно заменить его картофелем.

 

Ингредиенты (на 2,5 л воды):

баранина на косточке – 500-600 г,

фасоль белая в томате (консервированная) – 1 банка,

рис – 0,5 стак.,

морковь – 1 шт.,

лук репчатый – 1 шт.,

помидор – 1 шт.,

петрушка,

масло растительное,

соль – по вкусу,

перец черный горошком – 3-4 шт.,

лавровый лист – 2-3 шт.

 

Приготовление:

В кастрюлю налить воду, положить баранину. Довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь и варить еще 1,5 часа. На это время замочить в холодной воде рис, предварительно промыв его.
  Через 1,5 часа мясо вынуть из бульона и нарезать небольшими кусочками, а в бульон добавить рис.
  На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и натертую морковь – жарить минут 5.
  Добавить к зажарке кусочки мяса и, помешивая, жарить еще минут 5.
  Когда рис сварится, в кастрюлю добавить фасоль, овощную зажарку с мясом, перец и лавровый лист.
  Снова довести до кипения и добавить натертый (без кожицы) помидор. Посолить.
  Проварить суп еще пару минут. Добавить мелко порезанную петрушку и снять с огня. Дать супу настояться 15-20 минут.
 Суп из баранины с консервированной фасолью и рисом Приятного аппетита!

       

Вход

Абрикосы Айва Ананасы Апельсины Арбуз Базилик Баклажаны Бананы Баранина Безе Бекон Блины Брокколи Булгур Вареники Варенье Вегетарианская кухня Вторые блюда Выпечка Гарниры Глинтвейн Говядина Голубцы Горох Греча Грибы Десерты Детская молочная смесь Джемы Для выпечки Для украшения тортов Дыня Желе Заготовки Закуски Заправки Зразы Имбирь Индейка Кабачки Капуста Картофель Кексы Кефир Киви Кисель Киш Клубника Клюква Кольраби Компоты Конфеты Котлеты Крабовые палочки Крахмал Крекеры Крыжовник Кукуруза Куличи Курица Кускус К чаю Лайм Лимоны Макароны Манная крупа Манник Мармелад Мед Мороженое Морская капуста Морсы Муссы Мясной фарш Напитки Овсяные хлопья Огурцы Окрошка Оладьи Омлет Отбивные Паста Пасха Пасхальный стол Патиссоны Пельмени Первые блюда Перловка Печень Печенье Пироги Пицца Постные блюда Пряники Пшено Рассол Рецепты для микроволновки Рецепты для мультиварки Рис Рыба Ряженка Салаты Свекла Свинина Сгущенное молоко Сельдерей Сельдь Сливы Слоеное тесто Слоеные салаты Сметана Смородина Смузи Сорбеты Соусы Сырники Творог Творожная запеканка Телятина Тефтели Торты Тунец Тыква Фаршированные блюда Фасоль Хлеб Хозяйке на заметку Хурма Хэллоуин Чернослив Черствый хлеб Чечевица Шарлотка Шоколад Щавель Яблоки
загрузка...

Случайный совет

  • Если листья салата слегка подвяли, можно их реанимировать: нужно налить в миску холодной воды, добавить немного лимонного сока, опустить в воду салат, а потом положить его в холодильник примерно на час.




Copyright © 2012 coolinarka.ru. Кулинарные рецепты на все случаи жизни.

Все материалы, размещенные на сайте coolinarka.ru, защищены законом об авторском праве.

При частичном или полном копировании материалов гиперссылка на www.coolinarka.ru обязательна.