Company Logo

Кулинарные рецепты на все случаи жизни



« Ноябрь 2019 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
загрузка...
загрузка...

Пятница, 19 Февраль 2016 23:36

Тыквенные блины

Аппетитные солнечные блинчики с добавлением тыквы.

 

Ингредиенты:

тыква – 150 г,

кефир – 200 мл,

яйца куриные – 2 шт.,

кипяток – 150 мл,

сахар – 30 г,

соль – 2 г,

манная крупа – 30 г,

мука – 240 г,

разрыхлитель – 1 ч.л.,

растительное масло – 40 мл.

 

Приготовление:

  Соединить яйца, манную крупу, сахар и соль.
  Взбить венчиком.
  Добавить кефир и муку.
  Перемешать и оставить на 10-15 минут.
  Добавить тыквенное пюре (тыкву отварить в небольшом количестве воды – в течение нескольких минут – до мягкости, пюрировать блендером). И перемешать.
  Влить кипяток, добавить масло, перемешать.
  Жарить тыквенные блины с двух сторон до золотистого цвета.
 Тыквенные блины Приятного аппетита!
Суббота, 30 Январь 2016 01:38

Баклажаны в сметане с сыром

Баклажаны, тушенные в сметане с добавлением сыра – замечательная закуска для всех любителей баклажанов. По вкусу это блюдо немного напоминает грибной жульен, подавать его лучше в горячем виде.

 

Ингредиенты:

баклажаны – 2 шт.,

лук – 1 шт.,

сметана – 50 г,

сыр – 50 г,

петрушка – несколько веточек,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу,

растительное масло.

 

Приготовление:

Баклажаны нужны помыть и нарезать небольшими кубиками, затем замочить в холодной воде минут на 20. Воду слить, а баклажаны промыть и обсушить.
Обжарить баклажаны на растительном масле до золотистого цвета.
Мелко порезать луковицу и добавить к баклажанам.
Перемешать и обжарить все вместе – несколько минут.
Добавить сметану, перемешать и под крышкой тушить баклажаны в сметане примерно минут 10 – на небольшом огне.
Добавить к баклажанам натертый сыр, перемешать и готовить еще 3-5 минут – пока не расплавится сыр.

Петрушку мелко нарезать, добавить к баклажанам, перемешать и снять с огня.
Баклажаны в сметане с сыром Баклажаны, тушенные в сметане с сыром, готовы!
Баклажаны в сметане с сыром Приятного аппетита!

Куриные голени, приготовленные по данному рецепту, получаются очень сочные и ароматные, но главное – они выглядят ну точь-в-точь, как копченые, а все за счет маринада – крепкой чайной заварки с добавлением специй. По вкусу они тоже немного напоминают копченые.

Это отличное блюдо как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.

 

Ингредиенты:

куриные голени – 8-9 шт.,

черный чай – 3 ст.л.,

кипяток – 1,5 л,

чеснок – 2 зубчика,

кориандр сушеный – 0,5 ч.л.,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

 

Приготовление:

Черный чай (3 столовых ложки с горкой) залить кипятком, оставить на несколько минут: чай должен остаться горячим, но перестать быть «обжигающим». И процедить.
Куриные ножки промыть, положить в миску или кастрюлю.
И залить процеженным чаем. Добавить измельченный чеснок, кориандр, соль и перец. Перемешать и оставить голени на пару часов мариноваться. Периодически перемешивать.
Слить маринад, голени дополнительно посолить-поперчить. Выложить их в форму для запекания.
Запекать голени при 200 градусах в течение 30-40 минут.
Куриные голени в чайном маринаде Приятного аппетита!

Воскресенье, 13 Декабрь 2015 17:25

Банановое печенье

Мягкое, нежное, ароматное печенье на основе бананов. Банан нужно брать спелый, крупный.

 

Ингредиенты:

банан – 1 шт.,

мука – 250 г,

сливочное масло – 100 г,

сахар – 125 г,

сода, гаш. уксусом – 0,5 ч.л.

ванилин – на кончике ножа.

 

Приготовление:

Мягкое сливочное масло смешать с сахаром и мукой.
Банан отдельно растереть вилкой до пюреобразного состояния.
Добавить банановое пюре к муке, перемешать. Следом добавить ванилин и погашенную уксусом соду. Замесить тесто, собрать его в комок, положить в полиэтиленовый пакет и убрать на 30 минут в морозильную камеру.
Отрывать от теста небольшие кусочки, формировать круглое печенье и выкладывать на противень. Руки лучше смачивать водой, так как тесто липкое. Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут – до золотистого оттенка. Остудить.
Банановое печенье Приятного аппетита!
Суббота, 28 Ноябрь 2015 01:58

Гречка по-купечески

Ингредиенты:

гречневая крупа — 200 г,

куриное филе — 0,5 кг,

лук репчатый — 1 шт.,

морковь — 1 шт.,

чеснок — 1 зубчик,

томатная паста — 2 ст.л.,

масло растительное — 3 ст.л.,

соль — по вкусу,

перец —по вкусу.

 

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке. Обжарить овощи на растительном масле, помешивая — примерно минут 5.
Куриное филе нарезать небольшими кубиками и выложить в сковороду к овощам.
Жарить, помешивая, минут 7-10, до корочки.
Развести томатную пасту в воде, посолить-поперчить, перемешать. Влить в сковороду.
Гречку промыть и добавить в сковороду. Добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Перемешать и готовить на среднем огне под крышкой до тех пор, пока вода полностью не выпарится — около 15-20 минут. Можно добавить немного зелени.
Гречка по-купечески – с курицей и овощами готова!
Гречка по-купечески Приятного аппетита!
Суббота, 07 Ноябрь 2015 22:39

Картофель с курицей в мультиварке

Просто, вкусно и сытно! Картофель с курицей, приготовленный в мультиварке – это именно то блюдо, которое получается одновременно очень вкусным и сытным, и к тому же является совсем не хлопотным в приготовлении! Ингредиенты очень просты и доступны, а результат превосходит все ожидания!

В данном рецепте использована мультиварка Polaris 0517AD, объем 5 л, мощность 860 Вт.

 

Ингредиенты:

картофель – 5 шт.,

куриные голени – 4 шт.,

растительное масло – 2 ст.л.,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

 

Приготовление:

В чашу мультиварки добавить растительное масло. Куриные голени промыть, посолить-поперчить и положить на дно чаши мультиварки.
Картофель почистить, нарезать брусочками и выложить на куриные голени. Посолить картофель.
Готовить 50 минут в режиме «Выпечка» (через полчаса открыть крышку мультиварки, перемешать содержимое и снова закрыть).
Приятного аппетита!
Понедельник, 12 Октябрь 2015 22:06

Карамельные маффины с яблоками

Маффины, приготовленные на основе вареного сгущенного молока, имеют яркий карамельный вкус, а добавление в состав теста яблок делаем маффины такими сочными! К тому же карамельные маффины очень просты в приготовлении! Это замечательная выпечка идеально подойдет для чаепития в теплом семейном кругу.

 

Ингредиенты:

сгущенное молоко вареное – 6 ст.л.,

сахар – 2 ст.л.,

яйца куриные – 2 шт.,

мука – 8 ст.л.,

разрыхлитель – 1,5 ч.л.,

яблоки – 2 шт.,

растительное масло – 50 мл.

 

Приготовление:

Взбить слегка яйца с сахаром, добавить масло и вареное сгущенное молоко.
Снова взбить.
Ввести муку с разрыхлителем.
Добавить яблоки, очищенные и нарезанные небольшими кусочками.
Перемешать. Тесто готово.
Карамельные маффины с яблоками Тесто разложить по формочкам и поставить на 25 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Карамельные маффины с яблоками Карамельные маффины с яблоками готовы! Приятного чаепития!
Воскресенье, 20 Сентябрь 2015 23:39

Котлеты с солеными огурцами

Вкуснейшие котлеты - такие сочные, с хрустящей корочкой и с «изюминкой» - тертыми солеными огурчиками, добавленными в состав фарша, которые придают готовым котлетам интересные пикантные нотки!

 

Ингредиенты:

мясной фарш (свинина + говядина) – 500 г,

лук репчатый – 1 шт.,

огурцы соленые – 3 шт.,

яйцо куриное – 1 шт.,

хлеб белый – 1 ломтик,

панировочные сухари,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

 

Приготовление:

Соединить мясной фарш, хлеб (предварительно замоченный в воде и отжатый), мелко нарезанный лук, натертые огурцы, яйцо.
Вымешать массу. Посолить-поперчить по вкусу.
Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях (или муке). Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.
Обжарить до корочки с одной стороны, затем перевернуть на другую, убавить огонь и под крышкой довести котлеты до готовности.
Котлеты с солеными огурцами Приятного аппетита!
Суббота, 12 Сентябрь 2015 00:49

Бризоль

Бризоль – сытное и вкусное блюдо. Само слово «бризоль» означает «зажаренный в яйце, омлете». Не обязательно использовать для приготовления бризоля менно фарш, можно подобным образом приготовить и рыбу, и куриные или свиные отбивные . Из указанного количества продуктов получается 5 бризолей.

 

Ингредиенты:

фарш мясной – 400 г,

яйца куриные - 5 шт. + 1 белок,

соленые огурцы,

чеснок – 1 зубчик,

майонез – 2-3 ст.л.,

кетчуп – 1-2 ст.л.,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

 

Приготовление:

Фарш нужно посолить-поперчить, затем добавить белок одного яйца и хорошенько вымешать.
Подготовленный таким образом фарш разделить на 5 равных частей и скатать из них шарики.
Расстелить на стол пищевую пленку, выложить на нее шарик фарша и руками расплющить его в круг примерно 15 см диаметром.
Взбить вилкой яйцо с щепоткой соли.
Перелить взбитую яичную массу на плоскую тарелку.
Перевернуть мясной круг на тарелку с яичной массой.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Тарелку поднести вплотную к сковородке, затем аккуратно спустить мясной блин на сковороду вместе с яйцом.
Жарить примерно 3-5 минут,чтобы яйцо хорошо схватилось, после этого перевернуть блин при помощи широкой лопатки на другую сторону и жарить еще 3-5 минут – до готовности. Приготовить таким же образом остальные 4 бризоля.
Чеснок пропустить через пресс и соединить с майонезом. Мясную сторону смазать чесночно-майонезной массой, потом полить небольшим количеством кетчупа. На одну половину выложить нарезанный тонкой соломкой соленый огурец.
Бризоль Накрыть второй половиной и подавать.
Бризоль Приятного аппетита!
Воскресенье, 30 Август 2015 01:44

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Пирог на нежнейшем сметанном тесте с ароматной классической, сочной начинкой.

 

Ингредиенты:

для теста:

сметана – 400 г,

яйца куриные – 2 шт.,

мука – 280 г,

сливочное масло – 160 г,

разрыхлитель – 10 г,

сахар – 2 ст.л.,

соль – 0,5 ч.л.

для начинки:

лук зеленый – 120 г,

яйца куриные – 3 шт.,

растительное масло – 3 ст.л.,

соль – по вкусу,

перец по вкусу.

 

Приготовление:

Для начинки: нарезать лук и слегка обжарить его на растительном масле.
  Отварить и остудить яйца. Нарезать их кубиком и добавить к луку. Перемешать. Посолить-поперчить.
  Для теста: растопить сливочное масло, соединить его со сметаной, сахаром и солью.
  Взбить яйца и влить яичную массу в сметанно-масляную. Перемешать.
  Добавить муку и разрыхлитель.
  Вымешать тесто до однородного состояния.
  В форму для запекания выложить половину теста, следом – начинку.
  Залить начинку оставшимся тестом.
 Заливной пирог с зеленым луком и яйцом Выпекать пирог при 200 градусах 35-40 минут. Дать пирогу полностью остыть.
 Заливной пирог с зеленым луком и яйцом После этого нарезать пирог на кусочки и подавать к столу! Приятного аппетита!

Вход

Абрикосы Айва Ананасы Апельсины Арбуз Базилик Баклажаны Бананы Баранина Безе Бекон Блины Брокколи Булгур Вареники Варенье Вегетарианская кухня Вторые блюда Выпечка Гарниры Глинтвейн Говядина Голубцы Горох Греча Грибы Десерты Детская молочная смесь Джемы Для выпечки Для украшения тортов Дыня Желе Заготовки Закуски Заправки Зразы Имбирь Индейка Кабачки Капуста Картофель Кексы Кефир Киви Кисель Киш Клубника Клюква Кольраби Компоты Конфеты Котлеты Крабовые палочки Крахмал Крекеры Крыжовник Кукуруза Куличи Курица Кускус К чаю Лайм Лимоны Макароны Манная крупа Манник Мармелад Мед Мороженое Морская капуста Морсы Муссы Мясной фарш Напитки Овсяные хлопья Огурцы Окрошка Оладьи Омлет Отбивные Паста Пасха Пасхальный стол Патиссоны Пельмени Первые блюда Перловка Печень Печенье Пироги Пицца Постные блюда Пряники Пшено Рассол Рецепты для микроволновки Рецепты для мультиварки Рис Рыба Ряженка Салаты Свекла Свинина Сгущенное молоко Сельдерей Сельдь Сливы Слоеное тесто Слоеные салаты Сметана Смородина Смузи Сорбеты Соусы Сырники Творог Творожная запеканка Телятина Тефтели Торты Тунец Тыква Фаршированные блюда Фасоль Хлеб Хозяйке на заметку Хурма Хэллоуин Чернослив Черствый хлеб Чечевица Шарлотка Шоколад Щавель Яблоки
загрузка...

Случайный совет

  • Сливочное масло лучше добавлять уже в готовое блюдо, не подвергая его тепловой обработке.




Copyright © 2012 coolinarka.ru. Кулинарные рецепты на все случаи жизни.

Все материалы, размещенные на сайте coolinarka.ru, защищены законом об авторском праве.

При частичном или полном копировании материалов гиперссылка на www.coolinarka.ru обязательна.