Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/modules/mod_flexi_customcode/tmpl/default.php on line
24
Strict Standards: Declaration of JCacheControllerView::get() should be compatible with JCacheController::get($id, $group = NULL) in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/cache/controller/view.php on line
137
Strict Standards: Declaration of JParameter::loadSetupFile() should be compatible with JRegistry::loadSetupFile() in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/html/parameter.php on line
512
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
42
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
43
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
42
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
43
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
42
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
43
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
42
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
43
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
42
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
43
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
42
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
43
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
42
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
43
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
42
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
43
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
42
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
43
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
42
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
43
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
42
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
43
Голубцы ленивые в духовке
Голубцы – блюдо, которое с определенной периодичностью появляется в каждом доме. Но, к сожалению, не всегда находится время, чтобы возиться с капустными листьями, укладывая в них рисово-мясную начинку.
И вот для того чтобы облегчить процесс приготовления голубцов обычных, были придуманы голубцы ленивые: капусту мелко рубят и добавляют ее непосредственно к рисово-мясной смеси.
Но ленивые голубцы ленивым голубцам рознь: их можно приготовить по-разному…
Если, конечно, готовить ленивые голубцы в емкости (кастрюле), просто положив туда смесь риса, порубленной капусты и фарша и потушив, то время экономится значительно.
Но можно приготовить ленивые голубцы и в виде котлеток в духовке. И пусть времени на это уйдет не меньше, чем на приготовление обычных голубцов, все же этот рецепт заслуживает того, чтобы занять достойное место в кулинарном арсенале любой хозяйки: ведь новое исполнение подарит привычному блюду новую жизнь и внесет разнообразие в «голубцовое меню».
 |
Ингредиенты:
капуста – 300 грамм,
фарш (пополам свиной и говяжий) – 300 грамм,
рис – 0,5 стакана,
морковь – 1-2 штуки,
лук – 1 головка,
томатная паста,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу,
растительное масло,
панировочные сухари.
|
Способ приготовления:
 |
Капусту нужно мелко порезать. |
 |
А потом залить ее кипятком минут на 20. |
 |
В это время до полуготового состояния отварить рис (он «дойдет» во время приготовления голубцов в духовке). |
 |
Затем нужно потереть морковь на средней терке. |
 |
Мелко порезать лук. |
 |
Спассеровать лук морковь на растительном масле. |
 |
Потом следует слить воду из емкости где «замачивалась» капусту, а саму капусту отжать. Добавить к капусте мясной фарш, рис, спассерованные овощи, соль и перец – по вкусу, а затем все тщательно перемешать. |
 |
В случае приготовления совсем ленивых голубцов можно было бы на этом остановиться и, положив всю «голубцовую» массу в какую-либо емкость и залив ее томатным соусом, поставить на огонь или в духовку для тушения. Но мы продолжим…
|
 |
Теперь из полученного фарша необходимо сформировать котлетки, а затем обвалять их в панировочных сухарях (панировочные сухари можно заменить манной крупой). |
|
|
Каждую котлетку-голубец нужно обжарить с обеих сторон на растительном масле, пока не образуется корочка, то есть котлетки должны «схватиться», чтобы не потерять форму во время тушения.
|
 |
После обжаривания котлеток-голубцов положить их в форму и залить томатным соусом (смешиваем нужное количество томатной пасты с кипяченой водой). |
 |
Котлетки должны быть покрыты соусом наполовину. Осталось разогреть духовку до 180 градусов и поставить в нее форму с котлетками-голубцами на 40-45 минут. |
 |
Как только котлетки-голубцы будут готовы, можно подавать их на стол с тем же соусом, в котором они тушились, украсив зеленью!
Приятного аппетита!
|
загрузка...
