Пирог на нежнейшем сметанном тесте с ароматной классической, сочной начинкой.
Ингредиенты:
для теста:
сметана – 400 г,
яйца куриные – 2 шт.,
мука – 280 г,
сливочное масло – 160 г,
разрыхлитель – 10 г,
сахар – 2 ст.л.,
соль – 0,5 ч.л.
для начинки:
лук зеленый – 120 г,
яйца куриные – 3 шт.,
растительное масло – 3 ст.л.,
соль – по вкусу,
перец по вкусу.
Приготовление:
 |
Для начинки: нарезать лук и слегка обжарить его на растительном масле. |
 |
Отварить и остудить яйца. Нарезать их кубиком и добавить к луку. Перемешать. Посолить-поперчить. |
 |
Для теста: растопить сливочное масло, соединить его со сметаной, сахаром и солью. |
 |
Взбить яйца и влить яичную массу в сметанно-масляную. Перемешать. |
 |
Добавить муку и разрыхлитель. |
 |
Вымешать тесто до однородного состояния. |
 |
В форму для запекания выложить половину теста, следом – начинку. |
 |
Залить начинку оставшимся тестом. |
 |
Выпекать пирог при 200 градусах 35-40 минут. Дать пирогу полностью остыть. |
 |
После этого нарезать пирог на кусочки и подавать к столу! Приятного аппетита! |
