Куриные голени, приготовленные по данному рецепту, получаются очень сочные и ароматные, но главное – они выглядят ну точь-в-точь, как копченые, а все за счет маринада – крепкой чайной заварки с добавлением специй. По вкусу они тоже немного напоминают копченые.
Это отличное блюдо как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты:
куриные голени – 8-9 шт.,
черный чай – 3 ст.л.,
кипяток – 1,5 л,
чеснок – 2 зубчика,
кориандр сушеный – 0,5 ч.л.,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Приготовление:
 |
Черный чай (3 столовых ложки с горкой) залить кипятком, оставить на несколько минут: чай должен остаться горячим, но перестать быть «обжигающим». И процедить. |
 |
Куриные ножки промыть, положить в миску или кастрюлю. |
 |
И залить процеженным чаем. Добавить измельченный чеснок, кориандр, соль и перец. Перемешать и оставить голени на пару часов мариноваться. Периодически перемешивать. |
 |
Слить маринад, голени дополнительно посолить-поперчить. Выложить их в форму для запекания. |
 |
Запекать голени при 200 градусах в течение 30-40 минут. |
 |
Приятного аппетита! |
