Вкусные и сочные котлеты с оригинальным, неизбитым вкусом. Шампиньоны, горчица и квашеная капуста гармонично сочетаются с мясным фаршем. Для тех, кто любит котлеты, это отличный вариант внести свежие нотки в любимое блюдо, разнообразив его добавлением в мясной фарш новых ингредиентов.
Ингредиенты:
мясной фарш (свинина + говядина) – 500 грамм,
шампиньоны консервированные (свежие) – 200 грамм,
квашеная капуста – 100 грамм,
лук репчатый – 1 головка,
яйцо куриное – 1 штука,
баварская горчица – 1 столовая ложка,
сметана – 1 столовая ложка,
молотые сухари – 1 столовая ложка,
мука – для панировки,
растительное масло,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
 |
Шампиньоны и луковицу мелко порезать и обжарить на растительном масле. |
 |
К мясному фаршу добавить мелко порезанную квашеную капусту, грибы с луком, яйцо, сухари, горчицу и сметану. Посолить и поперчить. |
 |
Тщательно перемешать до однородного состояния. |
 |
Из подготовленной массы сформировать котлеты, обвалять их в муке и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. |
 |
Обжарить с одной стороны, затем перевернуть на другую. Накрыть крышкой, после чего довести котлеты до готовности. |
 |
Приятного аппетита! |
