Еще один вариант приготовления вкусных и нежных рыбных котлет – на этот раз в духовке, запеченных под сыром.
Ингредиенты:
филе рыбы (у меня треска) – 400 грамм,
лук репчатый – 1 головка,
яйцо куриное – 1 штука,
белый хлеб – 1-2 ломтика,
молоко – 70-100 грамм,
сыр – 70 грамм,
сметана – 3-4 столовых ложки,
растительное масло – для смазывания противня,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
 |
Хлеб замочить в молоке и оставить на 7-10 минут. |
 |
Рыбу, замоченный хлеб, луковицу пропустить через мясорубку, добавить яйцо и специи по вкусу. |
 |
Все тщательно перемешать до однородного состояния. |
 |
Сформировать из рыбной массы котлеты и выложить их на смазанный растительным маслом противень. |
 |
Отправить котлеты в разогретую до 200 градусов духовку на несколько минут – до появления легкой корочки. |
 |
После этого смазать верх котлет сметаной. |
 |
И посыпать тертым сыром. |
 |
Снова поставить противень с котлетами в духовку и запекать котлеты до появления золотистой корочки – примерно 10 минут. |
 |
Приятного аппетита! |
