Болгарский сладкий перец довольно часто используется для фарширования. Причем он настолько уникален, что с ним сочетаются практически любые начинки – от мясных и овощных до творожных.
Давайте приготовим перцы в форме лодочек с грибной начинкой, а запечем их под аппетитной сырно-майонезной «шапочкой» с пикантным вкусом чеснока!
 |
Ингредиенты: перец болгарский – 4 штуки, шампиньоны резаные замороженные – 400 грамм, лук – 1-2 головки, чеснок – 1-2 зубчика, сыр – 100 грамм, майонез – 6-8 столовых ложек, зелень, растительное масло, соль – по вкусу. |
Способ приготовления:
 |
Перцы нужно помыть, а затем разрезать каждый из них на две части-половинки и вынуть семечки. Таким образом, получаются перцы-лодочки. |
 |
Для того чтобы они стали помягче, следует подержать их в кипящей воде около 5 минут, а затем переложить в дуршлаг, чтобы стекла вода и перцы остыли. |
 |
Затем нужно мелко порезать лук. |
 |
Мелко порезать шампиньоны (если они крупные). |
 |
Потом обжарить на растительном масле вместе лук и шампиньоны. |
 |
Далее надо потереть сыр на терке. |
 |
Соединить его с майонезом, измельченным чесноком и порезанной зеленью. |
 |
Перцы-лодочки поместить на противень, смазанный растительным маслом, и нафаршировать луково-грибной начинкой. |
 |
Сверху нужно сделать шапочку, то есть «закрыть» луково-грибную начинку сырно-майонезным соусом. Осталось только разогреть духовку до 200 градусов и поместить туда противень с перцами на 15 минут – за это время сырно-майонезная корочка станет румяной. |
 |
Вот и все! Перцы-лодочки готовы! |
 |
Приятного вам аппетита! |
