Слово «торт» все еще ассоциируется у вас исключительно с чем-то сладким? Тогда этот рецепт для вас!
Печеночный торт – отличный вариант закуски. И вкусно, и на столе красиво смотрится! И опять же можно вдоволь поэкспериментировать с начинкой, расположением слоев и украшением торта!
Ингредиенты (на печеночный торт из 3 коржей):
печень говяжья – 250-300 грамм,
манная крупа – 2-3 столовых ложки,
яйцо куриное сырое – 1 штука,
яйцо куриное вареное – 1 штука,
лук репчатый – 1 большая головка,
сметана – 1 столовая ложка,
морковь – 1 штука,
шампиньоны – 150 грамм,
растительное масло,
майонез,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу,
зелень.
Способ приготовления:
 |
Печень промыть, порезать на кусочки и прокрутить через мясорубку. |
 |
Затем добавить специи по вкусу, сметану, яйцо, манную крупу и перемешать. |
 |
Выпечь печеночные блины. |
 |
Обжаривать блины с каждой стороны. У меня получилось три блина. |
 |
Потереть морковь и порезать лук. Половину лука обжарить с морковью. Посолить по вкусу. |
 |
А другую половину – обжарить вместе с грибами. Посолить по вкусу. |
 |
Далее выложить на тарелку печеночный блин и смазать его майонезом. При желании можно в майонез добавить пропущенный через пресс чеснок. |
 |
На майонез выложить слой грибов с луком. |
 |
Накрыть вторым блином, смазать майонезом и выложить слой моркови с луком. |
 |
Накрыть третьим блином, смазать майонезом и посыпать натертым яйцом. Украсить зеленью. |
 |
Приятного аппетита! |
