Если вы любите пирожки, но с дрожжевым тестом не очень дружите или у вас просто остался кефир, то можно приготовить отличные жареные пирожки на кефире. Рецепт простой, поэтому с приготовлением теста на кефире справится любая хозяйка. К тому же кефирное тесто прекрасно сочетается с самыми разными начинками.
Ингредиенты:
кефир – 1 стакан,
яйцо куриное – 1 штука,
мука – примерно 500 грамм,
растительное масло – 2 столовых ложки + для жарки,
сахарный песок – 1 столовая ложка,
соль – 1 чайная ложка,
сода, погашенная уксусом – 0,5 чайной ложки,
начинка для пирожков.
Способ приготовления:
 |
Взбить яйцо. |
 |
Добавить растительное масло, сахарный песок, соль, кефир и перемешать. Добавить погашенную уксусом соду. |
 |
Муку нужно добавлять постепенно – тесто должно получиться мягким, не тугим. |
 |
Разделить теста на кусочки, скатать из них шарики и раскатать шарики в лепешки. В середину каждой лепешки выложить начинку. |
 |
У меня мясная начинка – фарш, обжаренный с луком (500 грамм фарша + 1 головка репчатого лука). |
 |
Закрутить края пирожков удобным для вас способом. |
 |
Обжарить пирожки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета! |
 |
Пирожки на кефире готовы! |
 |
Приятного аппетита! |
