Рубленые котлеты из куриного филе – блюдо и простое, и вкусное, и сытное. А добавление грибов внесет новые вкусовые нотки и позволит разнообразить меню.
При желании можно добавить в котлеты и зелень.
Лучше делать рубленые котлеты небольшого размера, чтобы удобнее было их переворачивать.
Ингредиенты:
куриное филе – 350 грамм,
шампиньоны – 200 грамм,
лук репчатый – 1 головка,
яйцо куриное – 1 штука,
сметана – 2 столовых ложки,
крахмал картофельный – 1 столовая ложка,
растительное масло,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Приготовление:
 |
Куриное филе, шампиньоны и лук нарезать маленькими кубиками – как можно мельче. |
 |
Добавить сметану, яйцо и крахмал. Посолить-поперчить по вкусу. |
 |
Тщательно перемешать и убрать в холодильник на 30 минут. |
 |
Обжарить рубленые куриные котлеты с шампиньонами на растительном масле до румяной корочки с одной стороны (выкладывать на сковороду ложкой). |
 |
Затем перевернуть котлеты на другую сторону и, чуть уменьшив огонь и накрыв сковороду крышкой, довести их до готовности. |
 |
Приятного аппетита! |
