Очень вкусные и сытные голубцы! Готовить это блюдо хоть и не быстро, но результат того стоит!
Ингредиенты:
средний кочан капусты – 1 штука,
мясной фарш (свинина +говядина) – 500 грамм,
рис – 0,5 стакана,
лук репчатый – 2 головки,
помидор – 1-2 штуки,
морковь – 2 штуки,
кетчуп,
майонез,
зелень,
растительное масло,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
 |
Капусту в течение 10 минут поварить нужно в кипящей подсоленной воде. |
 |
Вырезать кочерыжку и разобрать кочан на отдельные листья, срезав с каждого листа утолщенные прожилки – так голубцы получатся нежнее. |
 |
Рис отварить до состояния полуготовности. |
 |
Лук мелко порезать. |
 |
Морковь натереть на мелкой или средней терке. |
 |
Спассеровать лук и морковь на растительном масле. |
 |
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и также натереть на терке. |
 |
Овощную обжарку, рис и помидоры добавить к фаршу и перемешать. Добавить специи по вкусу. |
 |
На край каждого капустного листа выкладывать фарш. |
 |
А затем сворачивать лист конвертиком. |
 |
Обжарить все получившиеся конвертики на растительном масле. |
 |
Для соуса смешать кетчуп, майонез, измельченную зелень и добавить кипяченой воды – пропорции по вкусу. |
 |
Конвертики выложить в глубокую кастрюлю и залить соусом, чтобы он почти полностью их покрывал. Тушить голубцы на среднем огне примерно 45-50 минут. |
 |
Подавать голубцы можно с тем же соусом, в котором они тушились. |
 |
Приятного аппетита! |
