Говядина, тушенная в томатном соусе, с луком и морковью – блюдо уже само по себе очень вкусное, но что если добавить к мясу еще и чернослив?
Мясо получится очень нежное. Чернослив придаст ему необычный приятный вкус и аромат и позволит заиграть привычному любимому блюду по-новому – яркими и сочными вкусовыми оттенками.
Ингредиенты:
говядина – 700 грамм,
морковь – 2 штуки,
лук репчатый – 2-3 головки,
чернослив – 200 грамм,
томатная паста – 3 столовых ложки,
растительное масло,
вода кипяченая – 1-1,5 стакана,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
 |
Лук порезать полукольцами. |
 |
Морковь – тонкими кружочками. |
 |
Спассеровать лук и морковь на растительном масле. |
 |
Добавить томатную пасту, перемешать и тушить 2-3 минуты. |
 |
Мясо нарезать небольшими кусочками. |
 |
Обжарить на растительном масле до образования корочки. |
 |
Выложить мясо и овощи в кастрюлю или глубокую сковороду и перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Влить воду так, чтобы она немного покрыла мясо. |
 |
Довести до кипения и тушить на небольшом огне в течение часа, периодически помешивая и проверяя, чтобы жидкость не выпарилась. |
 |
Добавить чернослив. |
 |
Тушить еще около получаса. |
 |
На гарнир к говядине, тушенной с черносливом, можно подать отварной картофель. |
 |
Приятного аппетита! |
