Мясо индейки входит в составленный американским врачом Стивеном Праттом список, состоящий из 14 суперпродуктов, которые позволяют на долгие годы сохранить свое здоровье. По мнению Пратта, чтобы находиться в превосходной форме и иметь отличное здоровье, употреблять индейку в пищу предпочтительно 3-4 раза в неделю.

Чем же так полезно мясо индейки, помимо того, что оно нежирное и низкокалорийное?

Это богатый источник витаминов группы В, способствующих превращению углеводов в энергию и лучшему усвоению пищи. Это богатый источник таких жизненно-необходимых минералов, как цинк, фосфор, магний и калий. Это богатый источник белка: мясо индейки способно дать больше энергии, чем какое-либо другое мясо. И это еще далеко не все «за» включение в свой рацион мяса индейки…

Одно из самых быстрых блюд из индейки – это отбивные. Можно приготовить их, например, в сырной панировке. Получится очень необычно, вкусно и, что самое главное, полезно, как, впрочем, и все блюда из индейки!

Ингредиенты:

филе индейки – 2 куска,

яйцо куриное – 1-2 штуки,

мука – 2 столовых ложки,

сыр – 30 грамм,

лимонный сок,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Способ приготовления:

	Отбить куски индейки кухонным молоточком, посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком – мясо станет еще более нежным.
	Натертый на мелкой терке сыр слегка взбить с яйцом.
	Каждый кусок индейки запанировать сначала яично-сырной смеси.
	Затем обвалять в муке.
	А потом – снова в яично-сырной смеси.
	Обжарить отбивные из индейки на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
	Переворачивать на другую сторону отбивные нужно очень аккуратно, чтобы не испортить сырную панировку.
	Можно подавать отбивные из индейки на стол.
	Приятного аппетита!