Крыжовник – ягода, которая великолепно подходит не только для приготовления сладких заготовок: варений, джемов и т.д. Из крыжовника – благодаря его кисловатому вкусу – можно также приготовить замечательный пикантный соус, который зачастую называют аджикой из крыжовника – именно за его остроту. Такой соус станет прекрасным дополнением к мясным блюдам.
Для приготовления аджики из крыжовника нужно брать зеленые незрелые ягоды.
Ингредиенты:
крыжовник – 200 грамм,
чеснок – 1 головка,
острый зеленый перец – 1 стручок,
соль – ½ столовой ложки.
Способ приготовления:
Крыжовник очистить от хвостиков и плодоножек. Очистить чеснок. Из перца удалить семена.
Все ингредиенты пропустить через мясорубки или измельчить в блендере. Добавить соль и перемешать.
Аджика из крыжовника готова!
