Из тыквы можно сделать не только карету для Золушки, как в известной сказке. Можно приготовить множество вкусных и полезных блюд из тыквы: и на первое, и на второе, и на третье, и на десерт…
Красочный тыквенный суп-пюре на первое, золотистые жареные ломтики тыквы на гарнир, солнечные кексы с тыквой или тыквенное печенье к чаю, полезный тыквенный сок… И неизменно тыква преображает вкус любого блюда, добавляет яркий сочный цвет и великолепный аромат.
Не испортит тыква и вкус мясных блюд. Давайте в этом убедимся!
Ингредиенты:
мясной фарш (свинина+говядина),
тыква (мякоть) – 300 грамм,
лук репчатый – 1 головка,
чеснок – 3-4 зубчика,
яйцо куриное – 1 штука,
зелень (укроп, петрушка)– небольшой пучок,
сметана – 2-3 столовых ложки,
томатная паста (или кетчуп) – 1-2 столовых ложки,
растительное масло – для смазывания противня,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
 |
Соединить в миске мясной фарш, пропущенные через мясорубку мякоть тыквы, лук и чеснок (можно просто натереть на мелкой терке), измельченную зелень (у меня замороженная) и яйцо. |
 |
Тщательно перемешать до однородного состояния. Посолить и поперчить по вкусу. |
 |
Из полученной массы сформировать котлеты и выложить их в смазанный маслом противень. |
 |
Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут. |
 |
В это время приготовить соус, соединить сметану с кетчупом и перемешать. |
 |
Достать из духовки котлеты. |
 |
Залить их сметанно-томатным соусом. |
 |
И снова поставить в духовку на несколько минут – до впитывания соуса. |
 |
Котлеты мясные с тыквой готовы! |
 |
Можно подавать их к столу! |
 |
Приятного аппетита! |
