Оладушки, приготовленные на сметане, получаются такие же пышные, как и творожные оладьи или оладьи на кефире. И по внешнему виду отличить их от «собратьев» абсолютно невозможно. На вкус же они просто великолепны! Пожалуй, благодаря сметане, они выходят даже более нежными по сравнению с творожными или кефирными оладьями.
Для приготовления оладий на сметане можно использовать как свежую сметану, так и слегка прокисшую.
Ингредиенты:
сметана – 0,5 литра,
яйца куриные – 2 штуки,
сахарный песок – 0,5 стакана,
мука – 1,5-2 стакана,
сода – 1 чайная ложка,
растительное масло – для жарки.
Способ приготовления:
 |
Перемешать сметану (соду погасить в сметане) с яйцами и сахарным песком. |
 |
Добавить муку и перемешать. |
 |
Должна получиться довольно густая по консистенции масса. Во всяком случае принцип таков: меньше муки – оладьи будут потоньше, больше муки – оладьи будут пышнее, толще. |
 |
Выложить тесто ложкой на разогретую с маслом сковороду. |
 |
Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. |
 |
Оладьи готовы - можно подавать их со сметаной, с вареньем, с медом и т.д.! |
 |
Приятного аппетита! |
