Капустная лазанья с мясом – один из способов приготовления ленивых голубцов и отличный и очень вкусный русский ответ популярному итальянскому блюду.
Ингредиенты:
капуста – 1 небольшой кочан,
фарш мясной (свинина + говядина) – 400 грамм,
лук репчатый – 1 головка,
яйца куриные – 2 штуки,
молоко – 0,5 стакана,
сыр – 100-150 грамм,
растительное масло,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
 |
Кочан капусту опустить в кастрюлю с кипящей водой и держать до тех пор, пока листья не станут мягкими. |
 |
Пока капуста варится, нужно приготовить начинку. Для этого мелко порезать лук. |
 |
Натереть на терке морковь. |
 |
Спассеровать лук и морковь на растительном масле. |
 |
Натереть помидоры, предварительно очистив их от кожицы, сполоснув кипятком. |
 |
Перемешать все овощи вместе. |
 |
Мясной фарш обжарить до готовности, посолив и поперчив по вкусу. |
 |
Как только капустные листья станут мягкими, нужно вынуть кочан из кастрюли и разделить на отдельные листья. |
 |
Форму для запекания надо смазать маслом и на дно выложить первый слой капустных листьев. |
 |
Следом выложить половину обжаренного фарша. |
 |
А затем овощи. |
 |
Залить третью яично-молочной смеси (яйца взболтать с молоком и посолить) и посыпать третью натертого на терке сыра. |
 |
Затем повторить капустный слой, мясной, овощной, яично-молочную заливку, тертый сыр и верхний слой снова будет капустным. Вылить на него оставшуюся заливку и посыпать на терке сыром. |
 |
Выпекать при 180 градусах в течение 20-30 минут. |
 |
Как только капустная лазанья подрумянится – она готова. |
 |
Перед подачей на стол порезать лазанью на порционные куски. |
 |
Приятного аппетита! |
