Аппетитные солнечные блинчики с добавлением тыквы.

Ингредиенты:

тыква – 150 г,

кефир – 200 мл,

яйца куриные – 2 шт.,

кипяток – 150 мл,

сахар – 30 г,

соль – 2 г,

манная крупа – 30 г,

мука – 240 г,

разрыхлитель – 1 ч.л.,

растительное масло – 40 мл.

Приготовление:

	Соединить яйца, манную крупу, сахар и соль.
	Взбить венчиком.
	Добавить кефир и муку.
	Перемешать и оставить на 10-15 минут.
	Добавить тыквенное пюре (тыкву отварить в небольшом количестве воды – в течение нескольких минут – до мягкости, пюрировать блендером). И перемешать.
	Влить кипяток, добавить масло, перемешать.
	Жарить тыквенные блины с двух сторон до золотистого цвета.
	Приятного аппетита!

Баклажаны, тушенные в сметане с добавлением сыра – замечательная закуска для всех любителей баклажанов. По вкусу это блюдо немного напоминает грибной жульен, подавать его лучше в горячем виде.

Ингредиенты:

баклажаны – 2 шт.,

лук – 1 шт.,

сметана – 50 г,

сыр – 50 г,

петрушка – несколько веточек,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу,

растительное масло.

Приготовление:

	Баклажаны нужны помыть и нарезать небольшими кубиками, затем замочить в холодной воде минут на 20. Воду слить, а баклажаны промыть и обсушить.
	Обжарить баклажаны на растительном масле до золотистого цвета.
	Мелко порезать луковицу и добавить к баклажанам.
	Перемешать и обжарить все вместе – несколько минут.
	Добавить сметану, перемешать и под крышкой тушить баклажаны в сметане примерно минут 10 – на небольшом огне.
	Добавить к баклажанам натертый сыр, перемешать и готовить еще 3-5 минут – пока не расплавится сыр.
	Петрушку мелко нарезать, добавить к баклажанам, перемешать и снять с огня.
	Баклажаны, тушенные в сметане с сыром, готовы!
	Приятного аппетита!

Куриные голени, приготовленные по данному рецепту, получаются очень сочные и ароматные, но главное – они выглядят ну точь-в-точь, как копченые, а все за счет маринада – крепкой чайной заварки с добавлением специй. По вкусу они тоже немного напоминают копченые.

Это отличное блюдо как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.

Ингредиенты:

куриные голени – 8-9 шт.,

черный чай – 3 ст.л.,

кипяток – 1,5 л,

чеснок – 2 зубчика,

кориандр сушеный – 0,5 ч.л.,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Приготовление:

	Черный чай (3 столовых ложки с горкой) залить кипятком, оставить на несколько минут: чай должен остаться горячим, но перестать быть «обжигающим». И процедить.
	Куриные ножки промыть, положить в миску или кастрюлю.
	И залить процеженным чаем. Добавить измельченный чеснок, кориандр, соль и перец. Перемешать и оставить голени на пару часов мариноваться. Периодически перемешивать.
	Слить маринад, голени дополнительно посолить-поперчить. Выложить их в форму для запекания.
	Запекать голени при 200 градусах в течение 30-40 минут.
	Приятного аппетита!

Мягкое, нежное, ароматное печенье на основе бананов. Банан нужно брать спелый, крупный.

Ингредиенты:

банан – 1 шт.,

мука – 250 г,

сливочное масло – 100 г,

сахар – 125 г,

сода, гаш. уксусом – 0,5 ч.л.

ванилин – на кончике ножа.

Приготовление:

	Мягкое сливочное масло смешать с сахаром и мукой.
	Банан отдельно растереть вилкой до пюреобразного состояния.
	Добавить банановое пюре к муке, перемешать. Следом добавить ванилин и погашенную уксусом соду. Замесить тесто, собрать его в комок, положить в полиэтиленовый пакет и убрать на 30 минут в морозильную камеру.
	Отрывать от теста небольшие кусочки, формировать круглое печенье и выкладывать на противень. Руки лучше смачивать водой, так как тесто липкое. Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут – до золотистого оттенка. Остудить.
	Приятного аппетита!

Ингредиенты:

гречневая крупа — 200 г,

куриное филе — 0,5 кг,

лук репчатый — 1 шт.,

морковь — 1 шт.,

чеснок — 1 зубчик,

томатная паста — 2 ст.л.,

масло растительное — 3 ст.л.,

соль — по вкусу,

перец —по вкусу.

Приготовление:

	Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке. Обжарить овощи на растительном масле, помешивая — примерно минут 5.
	Куриное филе нарезать небольшими кубиками и выложить в сковороду к овощам.
	Жарить, помешивая, минут 7-10, до корочки.
	Развести томатную пасту в воде, посолить-поперчить, перемешать. Влить в сковороду.
	Гречку промыть и добавить в сковороду. Добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока.
	Перемешать и готовить на среднем огне под крышкой до тех пор, пока вода полностью не выпарится — около 15-20 минут. Можно добавить немного зелени.
	Гречка по-купечески – с курицей и овощами готова!
	Приятного аппетита!

Просто, вкусно и сытно! Картофель с курицей, приготовленный в мультиварке – это именно то блюдо, которое получается одновременно очень вкусным и сытным, и к тому же является совсем не хлопотным в приготовлении! Ингредиенты очень просты и доступны, а результат превосходит все ожидания!

В данном рецепте использована мультиварка Polaris 0517AD, объем 5 л, мощность 860 Вт.

Ингредиенты:

картофель – 5 шт.,

куриные голени – 4 шт.,

растительное масло – 2 ст.л.,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Приготовление:

	В чашу мультиварки добавить растительное масло. Куриные голени промыть, посолить-поперчить и положить на дно чаши мультиварки.
	Картофель почистить, нарезать брусочками и выложить на куриные голени. Посолить картофель.
	Готовить 50 минут в режиме «Выпечка» (через полчаса открыть крышку мультиварки, перемешать содержимое и снова закрыть).
	Приятного аппетита!

Маффины, приготовленные на основе вареного сгущенного молока, имеют яркий карамельный вкус, а добавление в состав теста яблок делаем маффины такими сочными! К тому же карамельные маффины очень просты в приготовлении! Это замечательная выпечка идеально подойдет для чаепития в теплом семейном кругу.

Ингредиенты:

сгущенное молоко вареное – 6 ст.л.,

сахар – 2 ст.л.,

яйца куриные – 2 шт.,

мука – 8 ст.л.,

разрыхлитель – 1,5 ч.л.,

яблоки – 2 шт.,

растительное масло – 50 мл.

Приготовление:

	Взбить слегка яйца с сахаром, добавить масло и вареное сгущенное молоко.
	Снова взбить.
	Ввести муку с разрыхлителем.
	Добавить яблоки, очищенные и нарезанные небольшими кусочками.
	Перемешать. Тесто готово.
	Тесто разложить по формочкам и поставить на 25 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
	Карамельные маффины с яблоками готовы! Приятного чаепития!

Вкуснейшие котлеты - такие сочные, с хрустящей корочкой и с «изюминкой» - тертыми солеными огурчиками, добавленными в состав фарша, которые придают готовым котлетам интересные пикантные нотки!

Ингредиенты:

мясной фарш (свинина + говядина) – 500 г,

лук репчатый – 1 шт.,

огурцы соленые – 3 шт.,

яйцо куриное – 1 шт.,

хлеб белый – 1 ломтик,

панировочные сухари,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Приготовление:

	Соединить мясной фарш, хлеб (предварительно замоченный в воде и отжатый), мелко нарезанный лук, натертые огурцы, яйцо.
	Вымешать массу. Посолить-поперчить по вкусу.
	Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях (или муке). Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.
	Обжарить до корочки с одной стороны, затем перевернуть на другую, убавить огонь и под крышкой довести котлеты до готовности.
	Приятного аппетита!

Бризоль – сытное и вкусное блюдо. Само слово «бризоль» означает «зажаренный в яйце, омлете». Не обязательно использовать для приготовления бризоля менно фарш, можно подобным образом приготовить и рыбу, и куриные или свиные отбивные . Из указанного количества продуктов получается 5 бризолей.

Ингредиенты:

фарш мясной – 400 г,

яйца куриные - 5 шт. + 1 белок,

соленые огурцы,

чеснок – 1 зубчик,

майонез – 2-3 ст.л.,

кетчуп – 1-2 ст.л.,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Приготовление:

	Фарш нужно посолить-поперчить, затем добавить белок одного яйца и хорошенько вымешать.
	Подготовленный таким образом фарш разделить на 5 равных частей и скатать из них шарики.
	Расстелить на стол пищевую пленку, выложить на нее шарик фарша и руками расплющить его в круг примерно 15 см диаметром.
	Взбить вилкой яйцо с щепоткой соли.
	Перелить взбитую яичную массу на плоскую тарелку.
	Перевернуть мясной круг на тарелку с яичной массой.
	Разогреть сковороду с растительным маслом. Тарелку поднести вплотную к сковородке, затем аккуратно спустить мясной блин на сковороду вместе с яйцом.
	Жарить примерно 3-5 минут,чтобы яйцо хорошо схватилось, после этого перевернуть блин при помощи широкой лопатки на другую сторону и жарить еще 3-5 минут – до готовности. Приготовить таким же образом остальные 4 бризоля.
	Чеснок пропустить через пресс и соединить с майонезом. Мясную сторону смазать чесночно-майонезной массой, потом полить небольшим количеством кетчупа. На одну половину выложить нарезанный тонкой соломкой соленый огурец.
	Накрыть второй половиной и подавать.
	Приятного аппетита!

Пирог на нежнейшем сметанном тесте с ароматной классической, сочной начинкой.

Ингредиенты:

для теста:

сметана – 400 г,

яйца куриные – 2 шт.,

мука – 280 г,

сливочное масло – 160 г,

разрыхлитель – 10 г,

сахар – 2 ст.л.,

соль – 0,5 ч.л.

для начинки:

лук зеленый – 120 г,

яйца куриные – 3 шт.,

растительное масло – 3 ст.л.,

соль – по вкусу,

перец по вкусу.

Приготовление:

	Для начинки: нарезать лук и слегка обжарить его на растительном масле.
	Отварить и остудить яйца. Нарезать их кубиком и добавить к луку. Перемешать. Посолить-поперчить.
	Для теста: растопить сливочное масло, соединить его со сметаной, сахаром и солью.
	Взбить яйца и влить яичную массу в сметанно-масляную. Перемешать.
	Добавить муку и разрыхлитель.
	Вымешать тесто до однородного состояния.
	В форму для запекания выложить половину теста, следом – начинку.
	Залить начинку оставшимся тестом.
	Выпекать пирог при 200 градусах 35-40 минут. Дать пирогу полностью остыть.
	После этого нарезать пирог на кусочки и подавать к столу! Приятного аппетита!