Фаршированные шампиньоны – закуска по-настоящему праздничная! На столе эти небольшие шляпки с золотистой сырной корочкой смотрятся просто великолепно! Ну а что касается начинки – тут вариантов много! Попробуем один из них!
Ингредиенты:
крупные шампиньоны – 15 штук,
яйцо куриное – 1 штука,
лук репчатый – 1 головка,
сыр – 100 грамм,
растительное масло,
соль – по вкусу.
Способ приготовления:
 |
Грибы вымыть и обсушить. Затем аккуратно, чтобы не повредить шляпки, удалить у них ножки. Шляпки посолить и на время отложить в сторону. |
 |
Ножки шампиньонов мелко порезать. |
 |
Мелко нарезать лук. |
 |
Обжарить измельченные грибные ножки и лук на растительном масле до готовности. Посолить по вкусу. |
 |
Остудить и переложить в миску, добавить яйцо и перемешать. |
 |
Натереть сыр на мелкой терке. |
 |
На смазанный маслом противень выложить шляпки шампиньонов. |
 |
Нафаршировать шляпки луково-грибной начинкой. |
 |
Посыпать шляпки сыром. |
 |
И в духовку – на 15-20 минут при 180 градусах. Шляпки за это время пропекутся, а сырная корочка станет аппетитно-золотистой! |
 |
И в обрамлении зелени можно подавать фаршированные шампиньоны к столу! |
 |
Приятного аппетита! |
