Очень вкусное и при этом достаточно простое в приготовлении блюдо из свинины, маринованной в горчице и лимонном соке. Изюминкой является форма подачи мяса – в виде косичек, что делает блюдо не только вкусным, но и праздничным!
Ингредиенты:
свинина – 500 грамм,
лук репчатый – 100 грамм,
лимон – 0,5 штуки,
горчица – 1 чайная ложка,
мука – для панировки,
растительное масло,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
 |
Мясо нарезать ломтиками, толщиной примерно 0,5-1 см каждый. Отбить каждый кусок мяса кухонным молоточком, посолить и поперчить. |
 |
Сделать на каждом куске свинины 2 вертикальных разреза, немного отступив от верха. |
 |
Заплести косичку и закрепить концы косички при помощи зубочистки. |
 |
Нарезать полукольцами лук, положить его в миску и помять руками, чтобы он жал сок. Добавить горчицу, сок половины лимона, мясные косички и хорошенько перемешать. |
 |
Оставить свинину мариноваться на 30-60 минут. |
 |
Обвалять косички в муке и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. |
 |
Обжарить на сильном огне с одной стороны 2-3 минуты, затем перевернуть на другую – и также жарить 2-3 минуты, после чего уменьшить и жарить несколько минут до готовности. |
 |
Перед подачей освободить мясные косички из свинины от зубочисток. Приятного аппетита! |
