Картофельный рулет с мясным фаршем - это отличная возможность сотворить из обычных картошки и мясного фарша блюдо не только вкусное и сытное, но и довольно-таки праздничное.
Ингредиенты:
картофель – 2 кг,
фарш мясной – 0,5 кг,
яйца куриные – 2 штуки + 1 желток,
лук репчатый – 2 головки,
перец – по вкусу,
соль – по вкусу.
Способ приготовления:
 |
Картофель отварить в соленой воде. |
 |
Воду слить, а картофель растолочь в пюре с 2 яйцами и остудить. |
 |
Мелко порезать лук. |
 |
Обжарить его вместе с фаршем до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. |
 |
Выложить картофельное пюре на мокрое кухонное полотенце и разровнять в пласт толщиной около 1 сантиметра. |
 |
На пласт картофельного пюре, не доходя пару сантиметров до краев, выложить фарш. |
 |
При помощи кухонного полотенца закрутить картофельное пюре с фаршем в рулет и аккуратно переложить на противень, застеленный бумагой для запекания или смазанный маслом. |
 |
Смазать рулет желтком. |
 |
Выпекать картофельный рулет с фаршем в духовке в течение 45-50 минут при температуре 180 градусов. |
 |
Порезать рулет на порции и подавать к столу. |
 |
Приятного аппетита! |
P.S. Что же касается оставшегося от 1 яйца белка, то из него можно приготовить великолепное лакомство - хрустящее и очень вкусное безе!
