Печень – источник такого важного для человеческого организма элемента, как железо, но если просто обжаренная на растительном масле печенка вам надоела, отличной альтернативой ей станут очень вкусные печеночные оладьи.
Ингредиенты:
печень говяжья – 500 грамм,
лук репчатый – 1 головка,
яйцо куриное – 2 штуки,
манная крупа (или мука) – 4-5 столовых ложек,
растительное масло – для жарки,
сода – на кончике ножа,
соль – по вкусу.
Способ приготовления:
 |
Лук мелко порезать. |
 |
И спассеровать его на растительном масле. |
 |
Печень промыть, удалить пленки и порезать на кусочки. |
 |
Провернуть печень через мясорубку и добавить яйца, манную крупу (муку), соду, спассерованный лук и соль по вкусу. |
 |
Все тщательно перемешать. |
 |
Ложкой выложить печеночную массу в форме оладушек на разогретую сковороду с растительным маслом. |
 |
Обжарить до готовности с каждой стороны. |
 |
Можно подавать печеночные оладьи к столу! |
 |
Приятного аппетита! P.S. К печеночным оладьям великолепно подходит чесночно-майнезный соус. |
