Редис, являющийся одним из самых первых свежих овощей, которые появляются на нашем столе после зимы, еще в древние времена был известен в Средней Азии. Более 3 тысяч лет назад его начали выращивать китайцы, убежденные, что если есть летом редис, а зимой – имбирь, то целый год будешь здоровым. Популярен этот ранний овощ был и в Древнем Египте, и в Древней Греции, и в Древней Японии, и в Древнем Риме…

В XVI веке редис «пришел» в Европу, а уже оттуда – а точнее, из Голландии – он и был завезен в Россию Петром Первым, где, правда, широкого распространения в то время не получил: популярен и любим редис стал в нашей стране только в начале XX века.

Ну а самые популярные блюда с редисом – это, конечно же, салаты. Стоит съесть салат с редисом перед обедом – и аппетит улучшится, и пища лучше усвоится – таковы волшебные свойства редиса!

Ингредиенты:

редис – 150-200 грамм,

огурец – 1-2 штуки,

укроп – небольшой пучок,

лук – небольшой пучок,

сметана или майонез – для заправки,

соль – по вкусу.

Способ приготовления:

	Порезать огурцы.
	Порезать кружками редис.
	Мелко порезать зелень.
	Соединить подготовленные ингредиенты в салатнике, добавить сметану или майонез, посолить.
	Все тщательно перемешать.
	Приятного аппетита!