Интересный вывод сделали ученые Калифорнийского университета после проведенного ими исследования. Оказывается, диетические трансжирные кислоты (напомним, что среди продуктов питания, содержащих трансжиры, числятся чипсы, крекеры, торты, пирожные, картофель-фри, кетчуп, майонез и т.д.) могут быть причиной раздражительности и агрессивного поведения.В ходе исследования, в котором принимало участие 945 женщин и мужчин самого разного возраста, специалистами были проведены тесты и анализ поведения участников эксперимента и были получены различные показатели уровня раздражительности, конфликтности, агрессии, с учетом других факторов, которые могли повлиять на поведение людей: таких, как пол, возраст, уровень образования, курение, употребление алкоголя.
Результаты проведенного исследования показали, что люди, употреблявшие больше трансжиров, намного чаще проявляют агрессию и находятся в раздраженном состоянии.
Все это свидетельствует о наличии связи между потреблением продуктов, которые содержат трансжиры, и появлением агрессивного поведения. Однако причинно-следственная связь этого специалистами еще не установлена.
Напомним, что ранее уже было выявлено неблагоприятное воздействие трансжиров на метаболические функции организма, резистентность к инсулину, повышение холестерина и общее состояние здоровья.
