Представляю вашему вниманию рецепт простого и вкусного пирога на скорую руку – мясного пирога на кефире!
Ингредиенты:
кефир – 0,5 литра,
фарш мясной – 400 грамм,
лук репчатый – 1-2 головки,
сливочное масло или маргарин – 150 грамм,
яйца куриные – 3 штуки,
сахарный песок – 2 столовых ложки,
мука – 2-2,5 стакана,
сода – 1 чайная ложка,
соль – 1 щепотка.
Способ приготовления:
 |
Для начинки: мелко порезать лук и обжарить его до готовности вместе с фаршем. |
 |
Яйца взбить с солью и сахаром. |
 |
Соду погасить в кефире, и ввести кефир в яичную смесь. |
 |
Добавить муку и перемешать. |
 |
И в последнюю очередь ввести размягченное при комнатной температуре сливочное масло и тщательно перемешать. Тесто по консистенции должно походить на очень жирную сметану. Дать тесту пару минут «отдохнуть», «подышать». |
 |
Форму смазать сливочным маслом. Перелить половину теста и распределить по нему начинку. |
 |
Затем залить начинку оставшейся частью теста. Верх пирога при желании можно смазать яйцом. |
 |
Выпекать пирог в течение 40-45 минут при температуре 180 градусов до золотисто-румяной корочки. |
 |
Готовый пирог порезать на порционные кусочки и подавать к столу. |
 |
Приятного аппетита! |
