Великолепные мягкие булочки из дрожжевого теста, с золотистой корочкой и начинкой из нежного плавленого сыра. Эти полосатые булочки не только вкусны, но еще и презентабельны на вид. Они станут настоящим украшением любого чайного стола!
Ингредиенты:
дрожжи сухие – 1 ч.л.,
мука – 300 г,
молоко – 200 мл,
растительное масло – 2 ст.л.,
сахар – 3 ч.л.,
соль – 1 ч.л.,
яйцо куриное – для смазки булочек,
сыр плавленый – 8 ломтиков,
кунжут – по желанию.
Приготовление:
 |
Приготовить опару. Смешать 1 ч.л. дрожжей, 1 ч.л. сахара и 1 ст.л. муки. Добавить 50 мл теплого молока, перемешать и поставить в теплое место минут на 15. |
 |
Соединить оставшиеся муку и сахар с солью и опарой. Влить молоко комнатной температуры. Перемешать. |
 |
Добавить растительное масло. |
 |
Вымешивать тесто руками в течение 10 минут. Затем накрыть его и оставить на 40-60 минут в теплом месте. |
 |
Как только тесто увеличится в 2 раза, обмять его и оставить для повторного подъема еще на 20 минут. |
 |
Тесто разделить на 8 частей, раскатать каждую в форме овала толщиной 2-3 мм. На одну половину овала выложить ломтик плавленого сыра, на второй сделать надрезы, тесто со стороны края до конца не прорезать. |
 |
Свернуть рулетиком со стороны сыра. |
 |
Подготовленные таким образом булочки смазать взбитым яйцом, присыпать по желанию кунжутом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. |
 |
Готовые полосатые булочки с сыром остудить, после чего можно подавать их к столу. |
 |
Приятного аппетита! |
