Сахарные творожные рогалики – простая и вкусная выпечка к чаю – с хрустящей сахарной корочкой сверху и мягкие в середине. Готовятся они очень легко и быстро, из простых доступных ингредиентов. Прекрасно подойдут как для семейного чаепития, так и для встречи гостей.
Творожное тесто для рогаликов должно быть мягким, слегка липким и довольно хорошо раскатываться. Поэтому лучше вводить не всю муку: добавить 1 стакан и затем – при необходимости добавить еще немного муки.
Ингредиенты:
творог – 200 грамм,
сливочное масло – 80 грамм,
сахарный песок – 0,5 стакана,
мука – 1-1,5 стакана,
сода – на кончике ножа,
разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.
Способ приготовления:
 |
Сливочное масло комнатной температуры растереть с творогом. |
 |
Добавить муку, разрыхлитель и соду. |
 |
Замесить тесто. |
 |
Раскатать его в круг, посыпать равномерно сахаром и «пройтись» скалкой, чтобы сахар «вдавить» в тесто. Разделить круг на треугольники, как на фото – на 8 или 12 (в зависимости от желаемого размера рогаликов). |
 |
Свернуть каждый треугольник в трубочку по направлению к центральному углу. |
 |
Обмакнуть творожные рогалики одной стороной в сахар. |
 |
Выложить заготовки на застеленный бумагой для выпечки противень – сахарной стороной вверх и поставить противень в духовку, заранее разогретую до 200 градусов. |
 |
Выпекать рогалики 20-25 минут. |
 |
Приятного чаепития! |
