С 27 февраля по 4 марта в канадском Ванкувере пройдет ежегодный винный фестиваль Vancouver Playhouse. За время праздника гости и участники смогут попробовать 1700 вин с виноделен из 15 стран мира.

Вот еще один рецепт сырников, на этот раз приготовленных в духовке…

Сырники, приготовленные в духовке, получаются очень вкусные и нежные. Они даже больше похожи на легкие и воздушные творожные булочки, буквально тающие во рту.

Ингредиенты:

творог – 400 грамм

яйцо куриное – 2 штуки,

манная крупа – 2 столовых ложки,

мука – 2 столовых ложки,

сахарный песок – 2 столовых ложки,

изюм – 100 грамм.

Способ приготовления:

	Белки отделить от желтков.
	Добавить к творогу 1 желток, манную крупу, сахарный песок и изюм (предварительно его хорошенько промыть).
	Тщательно перемешать.
	Белки взбить до устойчивых пиков.
	Добавить белки к творожной массе и перемешать.
	Кусочки получившегося теста обвалять в муке, придав форму круглых сырничков-булочек.
	Выложить сырники на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
	Смазать сырники оставшимся желтком.
	И выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусов примерно минут 20 – до зарумянивания.
	Готовые сырники можно посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.
	Приятного аппетита!

Сырники, приготовленные по этому рецепту, без муки, получаются очень легкие, нежные и вкусные.

Ингредиенты:

творог (лучше суховатый) – 200 грамм,

яйцо куриное - 1 штука,

сахарный песок – 2 столовых ложки,

манная крупа – 2-3 столовых ложки,

изюм - 1 горсть,

растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

	Соединить в глубокой тарелке или миске творог, сахар и манку, вбить яйцо.
	Тщательно перемешать.
	Добавить промытый и обсушенный изюм и перемешать.
	Сформировать сырники слегка смоченными водой руками и выложить их в разогретую сковороду с растительным маслом.
	Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
	Приятного аппетита!

Почему эти лепешки, приготовленные из творога, яиц и муки называются именно сырниками?

Все просто! Дело в том, что на Руси раньше не было такого слова, как «творог», зато было слово «сыр», означающее что-либо, приготовленное из необработанного сырого молока (слово «сыр», обозначающее уже тот самый продукт, который нам с вами привычно именовать именно так, вошло в русский обиход уже значительно позднее, когда народ  уже вовсю готовил такие любимые и популярные сырники).

Ингредиенты:

творог (желательно, суховатый) – 200 грамм,

мука – 2-3 столовых ложки + мука для панировки,

яйцо куриное – 1 штука,

сахарный песок – 2-3 столовых ложки,

растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

	Перемешать творог, муку, яйцо и сахарный песок.
	Разделить творожное тесто на шарики, из них сделать лепешки и обвалять их в муке (чтобы тесто не прилипало к рукам, можно руки смочить водой).
	Выложить сырники на разогретую сковороду с растительным маслом.
	Обжарить до готовности с двух сторон.
	Подавать сырники можно со сметаной, вареньем, сгущенкой, джемом, медом – в общем, как вам больше нравится!
	Приятного аппетита!

Фаршированные яйца – одна из самых популярных закусок. И вариантов начинок, то есть фарша для начинения яиц,  существует очень много: от овощных и грибных до мясных и рыбных, от самых незатейливых до действительно сложных по составу.

Предлагаю сегодня приготовить фаршированные яйца с одной из самых простых начинок – на скорую руку.

Ингредиенты:

яйца куриные – 3 штуки,

майонез – 1-2 столовых ложки,

сыр – 50 грамм,

зелень,

соль – по вкусу.

Способ приготовления.

	Куриные яйца отварить вкрутую и остудить.
	Разрезать их пополам.
	Вынуть желтки.
	К желткам добавить натертый на мелкой терке сыр, измельченную зелень, соль по вкусу и майонез.
	Перемешать.
	Начинить полученным фаршем белки.
	Украсить фаршированные яйца, например, зеленью петрушки и можно подавать их к столу.
	Приятного аппетита!

Проведенное компанией Kenwood в западноевропейских странах исследование  выявило, что количество  приготовляемой еды самостоятельно, в домашних условиях, снизилось за последние 30 лет на 30%.

Еще один вариант приготовления сладкой колбасы. Лучше такая колбаска или нет сладкой колбасы из печенья – вопрос спорный! Можно сказать одно: каждое их этих двух лакомств, приготовленных на скорую руку, по-своему очень вкусное. Единственное, что можно отметить, колбаса из соломки получается более твердой и хрустящей, нежели сладкая колбаса из печенья.

Ингредиенты:

соломка – 100 грамм,

сливочное масло – 50 грамм,

конфеты «Коровка» - 250 грамм.

Способ приготовления:

	Масло нужно растопить на небольшом огне. Добавить к маслу конфеты.
	И, постоянно помешивая, на небольшом огне довести до полного растворения.
	Соломку разложить на бумагу для выпечки (фольгу в данном случае использовать не стоит – она порвется), а затем полить ее конфетной смесью.
	Свернуть соломку в колбаску и убрать на час в холодильник.
	После этого сладкую колбасу из соломки можно порезать на кусочки и подавать к чаю.
	Приятного чаепития!

Пирожные «Картошка», так же как и сладкая колбаса из печенья, знакомы многим еще с детства. Для того чтобы их приготовить, требуется совсем немного времени и минимум простых ингредиентов, которые есть в каждом доме.

Кстати, впервые пирожные «Картошка» были приготовлены в XIX веке одной весьма находчивой женщиной, женой финского поэта Йохана Людвига Рунеберга.

Случилось так, что как-то раз к нему нагрянули гости – неожиданные, но при этом весьма именитые, а в доме у небогатого поэта из съестного было лишь немного ликера, сметаны, варенья и обломки печенья. Не растерявшись, жена поэта, пока последний «угощал» гостей своими стихами, в ступке истолкла печенье, добавила сметану, варенье  и ликер и получила мягкую массу для лепки пирожных.

Украшенные ягодами и красиво разложенные на блюде пирожные, по форме напоминающие клубни  картофеля, произвели настоящий фурор! Восторг гостей не имел границ, и вскоре слава о пирожных пошла по всей стране. Ну а кулинары впоследствии усовершенствовали незатейливый, но удачный рецепт таких простых, но таких вкусных пирожных.

Ингредиенты:

печенье («Юбилейное»,  «Земляничное» и т.д.) – 600 грамм,

сливочное масло – 200 грамм,

сгущенное молоко – 1 банка,

какао – 6-7 столовых ложек.

При желании (для взрослых «Картошек») можно добавить 3-4 столовых ложки вина или 1 столовую ложку коньяка.

Способ приготовления:

	Печенье растолочь до состояния крошки.
	Сливочное масло размягчить при комнатной температуре и смешать его со сгущенкой.
	Добавить какао и печенье (и при желании желанию коньяк или вино).
	Перемешать массу до однородного состояния.
	После этого сформировать из нее пирожные.
	Пирожные можно украсить шоколадной глазурью, сливочным кремом, орешками – в общем, как вам больше нравится, а затем на 4-5 часов убрать их в холодильник.
	Приятного чаепития!

Кто в детстве не готовил вместе с мамами сладкую колбасу из печенья? Вряд ли найдется такой человек! Очень вкусная сладкая колбаса готовится быстро, не требуя особых кулинарных навыков, из самых простых и доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

печенье («Юбилейное», «Земляничное и т.д.) – 500-600 грамм,

масло сливочное – 200 грамм,

сгущенное молоко – 1 банка,

какао – 5-7 столовых ложек.

Способ приготовления:

	Часть печенья измельчить до состояния крошки, а вторую поломать на мелкие кусочки.
	Сгущенное молоко смешать со сливочным маслом, предварительно размягченным при комнатной температуре.
	Добавить какао.
	Тщательно перемешать.
	Шоколадную массу перелить к поломанному печенью.
	И перемешать.
	Массу перелить на пищевую пленку, придав форму колбасы, и завернуть. Убрать на 2-3 часа в морозильник.
	После этого  сладкую колбасу достать, нарезать и можно подавать к чаю.
	Приятного чаепития

Сеть южноафриканских фаст-фуд ресторанов Wimpy в рамках специальной рекламной акции сделала бургеры с надписью для слепых людей.