Куриный бульон с домашней лапшой – блюдо простое, но при этом вкусное, полезное (ведь неспроста же куриный бульон называют «еврейским пенициллином) и в то же время довольно сытное. Можно добавить в бульон мелко порубленную зелень.
Ингредиенты:
куриный бульон – 1-1,5 литра,
яйцо куриное – 1 штука,
мука – примерно 1 стакан,
соль – по вкусу.
Способ приготовления:
 |
Разбить в миску яйцо и добавить полстакана муки. |
 |
Начать замешивать тесто. Вначале оно будет достаточно липким. |
 |
Постепенно добавлять муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. |
 |
Раскатать тесто довольно тонко – толщина пласта должна быть около 1 мм. |
 |
Свернуть пласт теста в неплотный рулет. |
 |
И нарезать острым ножом на тонкие рулетики. |
 |
Получатся вот такие длинные ленточки. Если сразу вы лапшу варить не собираетесь, то нужно припорошить ее мукой и оставить подсушиваться. |
 |
Как только куриный бульон закипит, при необходимости добавить в него соль по вкусу и опустить лапшу. Варить около 10-15 минут. |
 |
Приятного аппетита! |
