Почему эти лепешки, приготовленные из творога, яиц и муки называются именно сырниками?

Все просто! Дело в том, что на Руси раньше не было такого слова, как «творог», зато было слово «сыр», означающее что-либо, приготовленное из необработанного сырого молока (слово «сыр», обозначающее уже тот самый продукт, который нам с вами привычно именовать именно так, вошло в русский обиход уже значительно позднее, когда народ  уже вовсю готовил такие любимые и популярные сырники).

Ингредиенты:

творог (желательно, суховатый) – 200 грамм,

мука – 2-3 столовых ложки + мука для панировки,

яйцо куриное – 1 штука,

сахарный песок – 2-3 столовых ложки,

растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

	Перемешать творог, муку, яйцо и сахарный песок.
	Разделить творожное тесто на шарики, из них сделать лепешки и обвалять их в муке (чтобы тесто не прилипало к рукам, можно руки смочить водой).
	Выложить сырники на разогретую сковороду с растительным маслом.
	Обжарить до готовности с двух сторон.
	Подавать сырники можно со сметаной, вареньем, сгущенкой, джемом, медом – в общем, как вам больше нравится!
	Приятного аппетита!