Яркое, красочное и вкусное блюдо из баклажанов, которое непременно станет настоящим украшением стола.
Ингредиенты:
баклажан – 1 штука,
помидоры – 1-2 штуки,
сыр – 70 грамм,
чеснок – 1 зубчик,
кинза – 3-4 веточки,
растительное масло – 1 столовая ложка,
соль – по вкусу.
Способ приготовления:
 |
Баклажан помыть и, не доходя немного до «хвостика», порезать тонкими ломтиками – толщиной 0,5-0,7 мм. |
 |
Помидоры нарезать кружочками, сыр – ломтиками. |
 |
Соединить растительное масло, мелко нарезанную кинзу, натертый на мелкой терке чеснок, соль и перемешать. |
 |
Натереть баклажан приготовленной смесью, придав ему форму веера. |
 |
Выложить на каждый ломтик баклажаны помидоры и сыр, чередуя их. Удобнее это делать уже на противне. |
 |
Выпекать «павлиний хвост» около 25-30 минут при 200 градусах. |
 |
Приятного аппетита! |