Учитывая, что шведские мясные котлеты со свеклой и жареным луком удались на славу, возникло желание попробовать включить свеклу и в состав куриных котлет!

Котлеты получились яркие, нежные, вкусные. При желании можно не запекать их в духовке, а просто обжарить на сковороде на растительном масле.

Ингредиенты:

куриное филе – 250 грамм,

лук репчатый – 1 головка,

яйцо куриное – 1 штука,

свекла (вареная) – 1 штука,

чеснок – 1-2 зубчика,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Способ приготовления:

	Куриное филе пропустить через мясорубку и соединить с натертой на мелкой терке свеклой, мелко нарезанным луком, пропущенным через чесноком и яйцом. Посолить и поперчить.
	Тщательно перемешать всю массу.
	Сформировать котлетки и выложить их на застеленный бумагой для выпечки или смазанный растительным маслом противень.
	Выпекать при 180 градусах около получаса.
	Приятного аппетита!