Версия для печати
Вторник, 08 Май 2012 02:24

Эскалопы из свинины

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
Эскалопы из свинины Эскалопы из свинины

Для приготовления эскалопов не требуется никаких особых ингредиентов: только все самое необходимое – мясо, масло для жарки и специи по вкусу. И что важно – порционные куски мяса должны представлять собой ровные круги. Иначе это будут уже не эскалопы – ведь именно ровные куски мяса округлой формы, отбитые, приправленные специями и обжаренные в масле без панировки и называются эскалопами.

Несмотря на минимум ингредиентов и быстроту и простоту приготовления, мясо, приготовленные данным способом, получается очень вкусным, сочным и мягким.


Ингредиенты:

свиная корейка,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.


Способ приготовления:

Нарезать свиную корейку поперек волокон на порционные куски – толщиной примерно 1-1,5 сантиметра.
Слегка отбить мясо кухонным молоточком, посолить и поперчить по вкусу.
Обжарить на растительном масле с 2 сторон до появления румяной корочки.
Эскалопы из свинины На гарнир можно подать жареный картофель.
Эскалопы из свинины Приятного аппетита!
Прочитано 6388 раз
загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии