Версия для печати
Суббота, 14 Апрель 2012 16:00

Печень по-строгановски

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
Печень по-строгановски Печень по-строгановски

Печень – великолепный источник таких важных для организма элементов, как медь и железо, причём в легкоусвояемой форме. Помимо этого, в ней содержатся магний, кальций, натрий, цинк, фосфор, витамин А, витамины группы В, витамин С и т.д. Поэтому она должна регулярно присутствовать на нашем столе.

И один из самых популярных рецептов приготовления этого субпродукта, помимо печеночного паштета, – это печень по-строгановски. Во-первых, это просто и быстро, ну а во-вторых, благодаря тушению в сметане кусочки печени получаются очень нежными, мягкими и вкусными!

 

Ингредиенты:

печень говяжья – 0,5 килограмма,

лук репчатый – 2 головки,

сметана – 300 грамм,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.


Способ приготовления:

  Мелко порезать лук.
  Спассеровать его на растительном масле.
  Промытую проточной водой печень очистить от пленок и нарезать «брусочками» длиной примерно 3 сантиметра.
  Печень добавить к луку. Обжарить их вместе, посолив и поперчив по вкусу.
  Добавить сметану и все перемешать, после чего тушить под закрытой крышкой на небольшом огне около 15-20 минут.
 Печень по-строгановски Печень по-строгановски готова! Приятного аппетита!
Прочитано 6430 раз
загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии