Версия для печати
Пятница, 17 Февраль 2012 00:49

Суфле из печени

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
Суфле из печени Суфле из печени

Даже если вы не любите печень, суфле, приготовленное из печени, точно придется вам по вкусу!

Очень нежное печеночное суфле можно подавать и горячим, и холодным, и на второе и в качестве закуски. Ломтики суфле из печени прекрасно заменят собой печеночный паштет для бутербродов.


Ингредиенты:

печенья говяжья – 500 грамм,

яйца куриные – 2 штуки,

молоко (или нежирные сливки) – 100 мл,

лук репчатый – 2 головки,

морковь – 1-2 штуки,

мука – 3-5 столовых ложек,

зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.


Способ приготовления:

Промытую и очищенную от пленок печень нарезать кусочками и провернуть через мясорубку вместе с очищенными морковью и луком.

Взбить яйца.

Добавить яичную смесь к печени и перемешать.
Влить молоко и перемешать.
Добавить муку и перемешать.
Добавить измельченную зелень и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
Печеночную смесь перелить в форму, смазанную маслом.
И в духовку – примерно на 45 минут при 180 градусах.
Суфле из печени Готовое печеночное суфле порезать на ломтики и подавать к столу!
Суфле из печени Приятного аппетита!
Прочитано 7636 раз
загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии