Версия для печати
Четверг, 02 Февраль 2012 18:08

Голубцы

Автор 
Оцените материал
(2 голосов)
Голубцы Голубцы

Очень вкусные и сытные голубцы! Готовить это блюдо хоть и не быстро, но результат того стоит!


Ингредиенты:

средний кочан капусты – 1 штука,

мясной фарш (свинина +говядина) – 500 грамм,

рис – 0,5 стакана,

лук репчатый – 2 головки,

помидор – 1-2 штуки,

морковь – 2 штуки,

кетчуп,

майонез,

зелень,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.


Способ приготовления:

Капусту  в течение 10 минут поварить нужно в кипящей подсоленной воде.
Вырезать кочерыжку и  разобрать кочан на отдельные листья, срезав с каждого листа утолщенные прожилки – так голубцы получатся нежнее.
Рис отварить до состояния полуготовности.
Лук мелко порезать.

Морковь натереть на мелкой или средней терке.

Спассеровать лук и морковь на растительном масле.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и также натереть на терке.

Овощную обжарку, рис и помидоры добавить к фаршу и перемешать. Добавить специи по вкусу.

На край каждого капустного листа выкладывать фарш.
А затем  сворачивать лист конвертиком.
Обжарить все получившиеся конвертики на растительном масле.
Для соуса смешать кетчуп, майонез, измельченную зелень и добавить кипяченой воды – пропорции по вкусу.

Конвертики выложить в глубокую кастрюлю и залить соусом, чтобы он почти полностью их покрывал.

Тушить голубцы на среднем огне примерно 45-50 минут.

Голубцы Подавать голубцы можно с тем же соусом, в котором они тушились.
Голубцы Приятного аппетита!
Прочитано 6552 раз
загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии