Сытное и вкусное блюдо из яиц с добавлением баклажана, лука и зелени.
Ингредиенты:
яйца куриные – 5 шт.,
молоко – 100 мл,
баклажаны – 150 г,
лук репчатый – 150 г,
петрушка – 0,5 пучка,
мука – 1 ч.л. с горкой,
соль – по вкусу,
растительное масло.
Приготовление:
 |
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости. |
 |
Баклажаны нарезать небольшими кубиками и добавить к луку. Посолить и жарить, помешивая, минут 5-7. |
 |
Яйца взбить с молоком, мукой и солью. Добавить мелко нарезанную петрушку и перемешать. |
 |
Яичную массу влить в сковороду к баклажанам с луком. |
 |
На среднем огне готовить омлет под крышкой приблизительно минут 5, затем, уменьшив огонь до минимума, готовить омлет еще 5-7 минут. |
|
|
Приятного аппетита! |
