Куриный бульон с домашней лапшой – блюдо простое, но при этом вкусное, полезное (ведь неспроста же куриный бульон называют «еврейским пенициллином) и в то же время довольно сытное. Можно добавить в бульон мелко порубленную зелень.

Ингредиенты:

куриный бульон – 1-1,5 литра,

яйцо куриное – 1 штука,

мука – примерно 1 стакан,

соль – по вкусу.

Способ приготовления:

	Разбить в миску яйцо и добавить полстакана муки.
	Начать замешивать тесто. Вначале оно будет достаточно липким.
	Постепенно добавлять муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
	Раскатать тесто довольно тонко – толщина пласта должна быть около 1 мм.
	Свернуть пласт теста в неплотный рулет.
	И нарезать острым ножом на тонкие рулетики.
	Получатся вот такие длинные ленточки. Если сразу вы лапшу варить не собираетесь, то нужно припорошить ее мукой и оставить подсушиваться.
	Как только куриный бульон закипит, при необходимости добавить в него соль по вкусу и опустить лапшу. Варить около 10-15 минут.
	Приятного аппетита!