Блинчики-треугольники с сыром и зеленью получаются очень вкусные и готовятся просто и быстро, учитывая, что за основу берутся уже приготовленные блины.

Можно готовить такие блинчики и целенаправленно, а можно подобным образом подарить новую жизнь вчерашним блинам, если они не очень-то идут у уже вдоволь налакомившихся блинами домочадцев!

Ингредиенты:

блины (испечь по вашему любимому рецепту, можно, например, испечь блины на кефире),

сыр,

зелень (у меня петрушка),

яйца куриные,

растительное масло.

Способ приготовления:

	Для начинки перемешать натертый сыр и мелко нарезанную зелень.
	Блины разрезать пополам.
	Зрительно разделить половинку блина на 3 части и на одну – верхнюю или нижнюю выложить тонким слоем начинку.
	Свернуть и поверх свернутой части снова выложить немного начинки.
	Закрыть начинку. Получится вот такой треугольник.
	Обмакнуть его во взболтанные яйца.
	И на разогретую с растительным маслом сковороду.
	Обжаривать с двух сторон.
	И подавать к столу!
	Приятного аппетита!