Простой в приготовлении и очень вкусный сметанно-творожный торт с черносливом. Отлично подойдет для любого торжества.
Ингредиенты:
яйца куриные – 3 штуки,
сахарный песок – 1 стакан,
мука – 100 грамм,
крахмал картофельный – 2 столовых ложки,
разрыхлитель – 1 чайная ложка,
сметана (20%) – 250 грамм,
творог – 250 грамм,
чернослив (без косточек) – 200 грамм,
желатин – 10 грамм,
шоколад темный – 50 грамм.
Способ приготовления:
Яйца взбить с сахарным песком (0,5 стакана). | |
Ввести просеянную с разрыхлителем и крахмалом муку и перемешать. | |
Перелить тесто в форму для выпечки (у меня форма диаметром 26 см). | |
Выпекать корж 20 минут при 200 градусах. | |
Дать ему остыть в форме. | |
Желатин замочить в четверти стакана воды. | |
Чернослив промыть водой и залить половиной стакана кипятка, дать постоять несколько минут, затем нарезать чернослив на небольшие кусочки, а процеженный настой добавить в желатин и нагреть до растворения желатина на водяной бане. | |
Сметану взбить с сахарным песком (0,5 стакана) и творогом. | |
Добавить желатиновую массу и чернослив. Перемешать. | |
Выложить сметанно-творожную массу на остывший корж и убрать до полного застывания в холодильник. | |
Перед подачей сметанно-творожный торт посыпать тертым шоколадом. | |
Приятного чаепития! |
Если с бисквитами отношения у вас до сих пор не наладились, а приготовить торт в домашних условиях своими руками тем не менее хочется, этот рецепт придется как нельзя кстати: можно испечь коржи для торта на кефире – тесто готовится элементарно и печется каждый корж всего несколько минут, ну а крем для торта готовить вообще проще простого – достаточно соединить и перемешать два необходимых ингредиента – и готово!
Ингредиенты:
Для теста:
кефир – 1 стакан,
мед жидкий – 3 столовых ложки,
сахарный песок – 2/3 стакана,
растительное масло без запаха – 2/3 стакана,
яйца куриные – 2 штуки,
мука – 2 стакана,
разрыхлитель – 1,5 чайной ложки,
сода – 0,5 чайной ложки.
Для крема:
вареная сгущенка – 200 мл,
сметана – 200 мл.
Для украшения:
тертый шоколад или измельченные орехи.
Способ приготовления:
Соединить растительное масло, кефир, яйца, сахар и мед. | |
Перемешать и немного взбить. | |
Добавить муку с разрыхлителем и содой. | |
Перемешать. | |
Тесто зрительно разделить на 3 части – 3 будущих коржа. Выпекать каждый корж в духовке при 200 градусах примерно 15 минут. Форму (у меня диаметр формы 26 см) для выпечки предварительно смазать маслом. | |
Готовым коржам дать в течение нескольких минут остыть. | |
В это время приготовить крем: перемешать вареную сгущенку со сметаной. |
|
Собрать торт, промазывая каждый слой кремом. | |
На верхний корж также нанести крем из вареной сгущенки и сметаны и украсить верх торта по желанию. | |
Например, тертым шоколадом, как на фото, или тертыми орешками и т.д. Убрать торт в холодильник на несколько часов для пропитки. Приятного чаепития! |