Солнечный кисель из моркови с легкой лимонной кислинкой.

 

Ингредиенты:

морковь – 2 штуки среднего размера,

вода – 1 литр,

сахарный песок – 2-3 столовых ложки,

картофельный крахмал – 1,5 столовых ложки,

лимонный сок – 3 столовых ложки.

 

Способ приготовления:

	Морковь натереть на мелкой терке.
	Заложить морковь в кипящую воду, варить при слабом кипении минут 5.
	Выжать лимонный сок.
	Картофельный крахмал растворить в лимонном соке.
	Процедить морковный отвар. Мезгу выбросить, а в сам морковный отвар всыпать сахар, довести до кипения и влить тонкой струйкой растворенный в лимонном соке крахмал. Помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня.
	Подавать в любом виде – горячем, теплом или охлажденном!