Strict Standards: Declaration of JCacheControllerPage::store() should be compatible with JCacheController::store($data, $id, $group = NULL) in /home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/cache/controller/page.php on line 199
Материалы отфильтрованы по дате: Четверг, 03 Май 2012 http://coolinarka.nichost.ru Thu, 28 Mar 2024 11:56:13 +0300 Joomla! - Open Source Content Management ru-ru Куриные котлеты http://coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/405-kurinye-kotlety http://coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/405-kurinye-kotlety Куриные котлеты

Рецептов куриных котлет довольно много, и у каждой хозяйки имеется свой личный секретик приготовления котлет из куриного мяса.

Предлагаю рецепт куриных котлет, чем-то напоминающий рецепт котлет по-киевски.

Приготовленные по этому рецепту куриные котлеты получаются очень нежные, сочные, с золотистой хрустящей корочкой.


Ингредиенты (на 4 порции):

куриное филе (или фарш) – 300 грамм,

хлеб – 50 грамм,

молоко – 100 мл,

яйцо куриное – 1 штука,

сливочное масло – 40 грамм,

сухари панировочные,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.


Способ приготовления:

Куриное филе прокрутить через мясорубку вместе с вымоченным в молоко хлебом. Посолить и поперчить по вкусу.
Разделить полученную массу на 4 части (котлеты получатся довольно большие по размеру – при желании можно сделать большее количество котлет размером поменьше), сформировать 4 лепешки, в серединку каждой положить 10 грамм сливочного масла.
Придать лепешкам форму котлет и обвалять в сухарях.

Затем обмакнуть котлеты во взбитом яйце.

И после – снова обвалять в сухарях.
Выложить котлеты на разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжаривать котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Куриные котлеты Куриные котлеты можно подать к столу с картофельным пюре.
Куриные котлеты Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Вторые блюда Fri, 04 May 2012 01:06:34 +0400
Кекс чайный с цукатами http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/404-keks-chaynyy-s-tsukatami http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/404-keks-chaynyy-s-tsukatami Кекс чайный с цукатами

Рецептов кексов существует огромное множество. И каждый кекс имеет свою неповторимую изюминку, цветовой оттенок и особый вкус – в зависимости от того, какой продукт – творог, кефир, сметана, сгущенное молоко и т.д. – используется для его приготовления.

В этот раз предлагаю приготовить кекс на чае – чайный кекс, а в тесто при желании можно добавить сухофрукты или цукаты.


Ингредиенты:

черный чай – 1 столовая ложка,

кипяток – 0,5 стакана,

яйцо куриное – 1 штука,

сахарный песок – 0,5 стакана,

сливочное масло – 50 грамм,

мука – 1 стакан,

разрыхлитель – 2 чайных ложки,

цукаты – 1-2 горсти.


Способ приготовления:

Чай залить кипятком и дать настояться под закрытой крышкой минут 15, поле чего его процедить и остудить.

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло взбить с сахарным песком и яйцом.
Влить чай и перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать до однородного состояния.
Добавить цукаты (у меня домашние цукаты из апельсиновых корок) и перемешать.
Тесто выложить в смазанную маслом форму для выпечки.
Выпекать чайный кекс в духовке при 180 градусах в течение 40-45 минут.
Кекс чайный с цукатами Кекс на чае готов! Приятного чаепития!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Выпечка Thu, 03 May 2012 18:20:10 +0400
Мраморная запеканка http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/403-mramornaya-zapekanka http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/403-mramornaya-zapekanka Мраморная запеканка

Вкуснее творожной запеканки может быть только запеканка мраморная - с насыщенным шоколадным вкусом! А великолепный мраморный узор, сделанный с помощью деревянной лопаточки или зубочистки, превратит мраморную творожную запеканку в настоящий художественно-кулинарный шедевр, приятно радующий глаз.


Ингредиенты:

Для темной шоколадной части:

темный шоколад – 100 грамм,

яйца куриные – 3 штуки,

мука – 3 столовых ложки,

масло сливочное – 100 грамм,

сахарный песок – 3 столовых ложки.

Для светлой творожной части:

творог – 200 грамм,

сметана – 2 столовых ложки,

мука – 1 столовая ложка,

яйцо куриное – 1 штука,

сахарный песок – 2 столовых ложки,

ванильный сахар – 1 чайная ложка.


Способ приготовления:

 

Для приготовления творожной части мраморной запеканки тщательно перемешать все необходимые ингредиенты.

  Для приготовления шоколадной части яйца взбить с сахарным песком и мукой.
 

А шоколад растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом и остудить.

 

Добавить шоколад к яичной смеси.

 

И перемешать.

  В смазанную маслом форму для выпечки выложить сначала шоколадную часть.
  А на нее - творожную часть.
  Деревянной лопаточкой или зубочисткой сделать на запеканке произвольные разводы, «нарисовав» мраморный узор.
  Отправить запеканку на 45-50 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
 Мраморная запеканка Вот такая мраморная запеканка в итоге получается!
 Мраморная запеканка Приятного вам аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Выпечка Thu, 03 May 2012 16:33:06 +0400