Показать содержимое по тегу: Сырники http://coolinarka.nichost.ru Tue, 07 Jul 2020 02:20:05 +0300 Joomla! - Open Source Content Management ru-ru Сырники http://coolinarka.nichost.ru/raznoe/item/153-syrniki http://coolinarka.nichost.ru/raznoe/item/153-syrniki Сырники

Почему эти лепешки, приготовленные из творога, яиц и муки называются именно сырниками?

Все просто! Дело в том, что на Руси раньше не было такого слова, как «творог», зато было слово «сыр», означающее что-либо, приготовленное из необработанного сырого молока (слово «сыр», обозначающее уже тот самый продукт, который нам с вами привычно именовать именно так, вошло в русский обиход уже значительно позднее, когда народ  уже вовсю готовил такие любимые и популярные сырники).

 

Ингредиенты:

творог (желательно, суховатый) – 200 грамм,

мука – 2-3 столовых ложки + мука для панировки,

яйцо куриное – 1 штука,

сахарный песок – 2-3 столовых ложки,

растительное масло – для жарки.

 

Способ приготовления:

Перемешать творог, муку, яйцо и сахарный песок.
20 Разделить творожное тесто на шарики, из них сделать лепешки и обвалять их в муке (чтобы тесто не прилипало к рукам, можно руки смочить водой).
21 Выложить сырники на разогретую сковороду с растительным маслом.
22 Обжарить до готовности с двух сторон.
 Сырники

Подавать сырники можно со сметаной, вареньем, сгущенкой, джемом, медом – в общем, как вам больше нравится!

 Сырники

Приятного аппетита!

]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Разное Wed, 18 Jan 2012 00:30:31 +0400
Сырники с изюмом без муки http://coolinarka.nichost.ru/raznoe/item/154-syrniki-nezhnye-bez-muki http://coolinarka.nichost.ru/raznoe/item/154-syrniki-nezhnye-bez-muki Сырники с изюмом без муки

Сырники, приготовленные по этому рецепту, без муки, получаются очень легкие, нежные и вкусные.

 

Ингредиенты:

творог (лучше суховатый) – 200 грамм,

яйцо куриное - 1 штука,

сахарный песок – 2 столовых ложки,

манная крупа – 2-3 столовых ложки,

изюм - 1 горсть,

растительное масло – для жарки.

 

Способ приготовления:

1-1 Соединить в глубокой тарелке или миске творог, сахар и манку, вбить яйцо.
2-1 Тщательно перемешать.
3-1 Добавить промытый и обсушенный изюм и перемешать.

4-1

Сформировать сырники слегка смоченными водой руками и выложить их в разогретую сковороду с растительным маслом.
5-1 Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
Сырники с изюмом без муки Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Разное Wed, 18 Jan 2012 00:35:17 +0400
Сырники в духовке http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/155-syrniki-v-duhovke http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/155-syrniki-v-duhovke Сырники в духовке

Вот еще один рецепт сырников, на этот раз приготовленных в духовке…

Сырники, приготовленные в духовке, получаются очень вкусные и нежные. Они даже больше похожи на легкие и воздушные творожные булочки, буквально тающие во рту.

 

Ингредиенты:

творог – 400 грамм

яйцо куриное – 2 штуки,

манная крупа – 2 столовых ложки,

мука – 2 столовых ложки,

сахарный песок – 2 столовых ложки,

изюм – 100 грамм.

 

Способ приготовления:

Белки отделить от желтков.

Добавить к творогу 1 желток, манную крупу, сахарный песок и изюм (предварительно его хорошенько промыть).
Тщательно перемешать.
Белки взбить до устойчивых пиков.

Добавить белки к творожной массе и перемешать.
Кусочки получившегося теста обвалять в муке, придав форму круглых сырничков-булочек.
Выложить сырники на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
Смазать сырники оставшимся желтком.

И выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусов примерно минут 20 – до зарумянивания.
Готовые сырники можно посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.
Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Выпечка Wed, 18 Jan 2012 00:43:40 +0400
Апельсиновые сырники http://coolinarka.nichost.ru/deserty/item/927-apelsinovye-syrniki http://coolinarka.nichost.ru/deserty/item/927-apelsinovye-syrniki Апельсиновые сырники

Очень вкусные сырники, с восхитительными апельсиновыми нотками, нежные, ароматные.

 

Ингредиенты:

творог – 500 г,

апельсин – 1 шт.,

яйцо куриное – 1 шт.,

сахар – 0,5 стак.,

манная крупа – 0,5 стак.,

мука – для панировки,

растительное масло.

 

Приготовление:

С апельсина снять цедру, выжать сок.
Манную крупу всыпать в сок и оставить на несколько минут, чтобы она разбухла.
В миске соединить творог, яйцо, сахар и апельсиновую цедру и перемешать.
Добавить разбухшую манную крупу.
Перемешать (если масса получается жидковатой – в зависимости от используемого творога – нужно добавить немного муки).

Из полученной массы сформировать сырники, обвалять их в муке и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Десерты Fri, 26 Sep 2014 19:10:17 +0400