Strict Standards: Declaration of JCacheControllerPage::store() should be compatible with JCacheController::store($data, $id, $group = NULL) in /home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/cache/controller/page.php on line 199
Показать содержимое по тегу: Варенье http://coolinarka.nichost.ru Tue, 19 Mar 2024 10:54:54 +0300 Joomla! - Open Source Content Management ru-ru Варенье (мед) из одуванчиков с апельсином и лимоном http://coolinarka.nichost.ru/zagotovki/item/433-varene-med-iz-oduvanchikov-s-apelsinom-i-limonom http://coolinarka.nichost.ru/zagotovki/item/433-varene-med-iz-oduvanchikov-s-apelsinom-i-limonom Варенье (мед) из одуванчиков с апельсином и лимоном

В то время как в Европе одуванчик считали бесполезным сорняком, в Китае – еще в древности – одуванчики употребляли в пищу, и неспроста: молодые листья одуванчиков прекрасно подходят для салатов, цветки одуванчиков – для приготовления варенья (меда) и вина, а поджаренные корни одуванчиков способны заменить собой кофе!

Самое полезное, что можно приготовить из одуванчиков – это, конечно же, варенье (мед). Кстати, в древние времена, на основе варенья-меда из одуванчиков готовили приворотное зелье – поэтому его в народе называли «вареньем любви». А с медом варенье из одуванчиков зачастую сравнивают не зря – оно действительно очень похоже на него: и по цвету, и по вкусу!

Ну а польза одуванчикового меда просто огромна! Этот весенний и вкусный десерт полезен при холецистите, мочекаменной болезни и гепатитах. Он обладает способностью быстро восстанавливать поврежденные клетки желчного пузыря и печени после перенесенных болезней, а также является отличным профилактическим средством при бронхите и астме.

И один из главных плюсов этого варенья-меда из одуванчиков – его доступность! Это то лекарство, которое весной абсолютно бесплатно находится у нас под рукой, а точнее под ногами – остается лишь приложить немного усилий, чтоб собрать нужное количество цветков одуванчиков и переработать их в душистый и невероятно полезный для организма одуванчиковый мед!


Ингредиенты:

одуванчики (цветки) – 500 грамм,

апельсины – 4 штуки,

лимоны – 2 штуки,

сахарный песок – примерно 1,5 килограмма,

вода – 3 литра.


Способ приготовления:

  Для того чтобы варенье (мед) из одуванчиков было действительно полезно для организма, стоит выбрать поляну с одуванчиками подальше от города, от выхлопных газов автомобилей и т.д.
 

Собрать полкило цветков одуванчиков – выбирать яркие, солнечные, полностью раскрытые цветки.

  Промыть цветки проточной водой.
  Апельсины нарезать небольшими кусочками.
  Сложить в кастрюлю одуванечики и апельсины, залить водой (3 литра) и поставить на огонь.
  С момента закипания проварить еще час.
  Затем отвар процедить.
  Выжать сок из лимонов.
  И добавить его в отвар.
  Следом добавить сахарный песок из расчета 750 грамм на литр отвара.
  И варить еще в течение часа. По мере варки варенье темнеет.
  Готовое варенье разлить по подготовленным банкам. Для того чтобы банка не лопнула, можно подстраховаться и наливать варенье по деревянной ложке. Закупорить банки и оставить остывать.
 Варенье (мед) из одуванчиков с апельсином и лимоном Ну а после заготовки одуванчиковым вареньем (медом) можно и лечиться, и чай с ним пить, и к блинам-оладьям его подавать! Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Заготовки Mon, 14 May 2012 01:42:58 +0400
Пирог на кефире с вареньем http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/140-pirog-na-kefire-s-varenem http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/140-pirog-na-kefire-s-varenem Пирог на кефире с вареньем

И в продолжение кефирной темы (см. блины на кефире и пышные оладьи на кефире) предлагаю еще один кефирный рецепт – очень вкусный пирог на кефире с вареньем.

Ингредиенты – самые простые и доступные, время, затрачиваемое на приготовление кефирного пирога,  - минимально. В общем, отличный рецепт на скорую руку.

 

Ингредиенты:

кефир – 1 стакан,

варенье (джем) – 1 стакан,

мука – 2 стакана,

сахарный песок – 0,5 стакана,

яйцо куриное – 2 штуки,

сода – 1 чайная ложка.

 

Способ приготовления:

Яйца растереть с сахаром.
Затем добавить кефир и варенье (я брала варенье из черной смородины).
Перемешать.
Потом добавить муку.
Перемешать.
Последней добавить соду и снова все перемешать. Получается тесто, по консистенции близкое к густой сметане.
Тесто перелить в форму для выпекания.
И поставить в духовку на 45 минут (выпекать при температуре 180 градусов). Готовность проверить зубочисткой.
Готовый пирог можно подавать к чаю и в таком, натуральном виде.

А можно, например, остывший пирог разрезать пополам горизонтально и смазать вареньем. Или посыпать поверхность пирога сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Выпечка Thu, 12 Jan 2012 00:50:59 +0400
Песочный пирог с вареньем http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/121-pesochnyy-pirog-s-varenem http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/121-pesochnyy-pirog-s-varenem Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем - отличный десерт к чаю, простой и вкусный, из доступных ингредиентов. Варенье для приготовления пирога лучше взять густое.

 

Ингредиенты:

маргарин (или сливочное масло) – 200 грамм,

мука – 2 стакана,

сахарный песок – 0,5 стакана,

варенье (у меня было малиновое)– 1-1,5 стакана,

сметана – 100 грамм,

яйцо куриное – 2 штуки,

сода пищевая – 0,5 чайной ложки,

растительное масло – для смазывания противня.

 

Способ приготовления:

Размягченный маргарин (или сливочное масло) растереть с сахарным песком.
Добавить яйца, сметану и перемешать.
Добавить муку и перемешать.
Должно получиться густое тесто для раскатывания, не липнущее к рукам.
Раскатать тесто в пласт толщиной около 1-1,5 см и выложить на смазанный растительным маслом противень.

Духовку разогреть до 200 градусов.

Выпекать корж около 15-20 минут, пока он не станет золотистым.

Затем корж подровнять по краям, а отрезанные кусочки коржа потереть на терке.

На ровный корж выложить слой варенья.

А сверху посыпать его песочной крошкой.
И поставить противень с пирогом в духовку еще минут на 10, чтобы верх подрумянился.
Когда пирог остынет, порезать его на кусочки и подавать к чаю. Приятного чаепития!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Выпечка Fri, 30 Dec 2011 17:05:32 +0400
Варенье из вишни и крыжовника http://coolinarka.nichost.ru/zagotovki/item/186-varene-iz-vishni-i-kryzhovnika http://coolinarka.nichost.ru/zagotovki/item/186-varene-iz-vishni-i-kryzhovnika Варенье из вишни и крыжовника

Когда на дачном участке изобилие различных ягодок, пора заняться заготовкой их на зиму. Например, можно приготовить очень вкусное варенье, соединив в нем два великолепных вкуса – вкус вишни и вкус крыжовника.

Предлагаю очень простой рецепт варенья из вишни и крыжовника.

 

Ингредиенты:

вишня – 0,5 кг,

крыжовник – 0,5 кг,

сахарный песок – 1 кг.

 

Способ приготовления:

Варенье из вишни и крыжовникаКрыжовник нужно очистить от хвостика и плодоножки, промыть и провернуть через мясорубку.

Вишню промыть и удалить косточки.

В кастрюлю положить крыжовник и сахарный песок, перемешать и довести до кипения, после чего добавить вишню и варить еще в течение 10 минут.

Оставить варенье постоять, а на следующий день снова проварить его еще минут 10, а затем остудить и разложить по банкам.

Ну а зимними вечерами остается лишь открыть баночку с вареньем из вишни и крыжовника и с удовольствием почаевничать!

]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Заготовки Sun, 29 Jan 2012 02:03:55 +0400
Варенье из черной смородины http://coolinarka.nichost.ru/zagotovki/item/525-varene-iz-chernoy-smorodiny http://coolinarka.nichost.ru/zagotovki/item/525-varene-iz-chernoy-smorodiny Варенье из черной смородины

Пожалуй, из какой ягоды варенье на зиму заготавливается чаще всего, так это из черной смородины. И оно действительно не надоедает!

Все потому что применений у этой сладкой заготовки на зиму (да и не только на зиму) – масса: можно его и просто к чаю подать, и к блинчикам, и для выпечки – пирогов или печенья – использовать, и кисель сварить…

В общем, лишней баночка-другая варенья из черной смородины, заготовленного с лета, не окажется никогда!


Ингредиенты:

черная смородина – 1 литровая банка,

сахарный песок – 1 литровая банка.


Способ приготовления:

Ягоды перебрать, помыть и положить в кастрюлю.
Засыпать сахарным песком и оставить на несколько часов, чтобы ягоды дали сок.

Затем поставить кастрюлю с ягодами и сахаром на плиту и на небольшом огне без кипячения растворить весь сахарный песок в ягодном соке.

После того как сахар полностью растворится, довести варенье до кипения, но не кипятить.
И разлить горячим по подготовленным банкам. После того как остынет, банки закрыть.
Варенье из черной смородины Ну а зимой достаем банки с черносмородиновым вареньем и с удовольствием угощаемся!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Заготовки Tue, 17 Jul 2012 16:22:14 +0400
Варенье из крыжовника http://coolinarka.nichost.ru/zagotovki/item/534-varene-iz-kryzhovnika http://coolinarka.nichost.ru/zagotovki/item/534-varene-iz-kryzhovnika Варенье из крыжовника

Простой рецепт приготовления варенья из крыжовника на скорую руку.


Ингредиенты:

крыжовник – литровая банка,

сахарный песок – литровая банка,

вода – 200 мл.


Способ приготовления:

У ягод удалить «хвостики», промыть их, сложить в кастрюлю, залить водой и засыпать сахаром.

Поставить на небольшой огонь и варить, постоянно помешивая, до растворения сахара.
Довести до кипения, проварить 2-3 минуты.
Варенье из крыжовника И разлить по стерилизованным банкам.
Варенье из крыжовника Быстро, просто и вкусно!

 

]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Заготовки Wed, 25 Jul 2012 19:47:42 +0400