Версия для печати
Четверг, 08 Март 2012 20:41

Творожный пирог с лаймом (чизкейк с лаймом)

Автор 
Оцените материал
(4 голосов)
Творожный пирог с лаймом (чизкейк с лаймом) Творожный пирог с лаймом (чизкейк с лаймом)

Творожный пирог с лаймом (чизкейк с лаймом) – идеальный вариант к празднику: и красиво, и оригинально, и вкусно, и сытно!

Нежность творожной массы отлично гармонирует с легкими нотками цитрусовых и легкой «шапочкой» сметаны!

Минус только один – с этим пирогом придется повозиться, зато какой ошеломительный результат вас ждет!

Готовить творожный пирог с лаймом нужно заранее – он должен постоять несколько часов в холодильнике!


Ингредиенты:

печенье песочное – 200 грамм,

сахарный песок – 1 стакан,

какао – 1-2 столовых ложки,

творог – 600 грамм,

куриные яйца – 4 штуки,

лайм – 1 штука,

сметана – 400 грамм,

сливочное масло – 100 грамм.


Способ приготовления:


Печенье измельчить до состояния крошки.


Добавить какао и ¼ часть стакана сахарного песка и перемешать.


Добавить размягченное при комнатной температуре масло и перемешать.

Получившееся «тесто» переложить в смазанную маслом форму для выпечки и равномерно распределить по дну и стенкам. Убрать основу для пирога в холодильник.
Цедру лайма натереть на терке, а сок отжать в отдельную емкость.
В глубокую миску сложить творог, 2/3 оставшегося сахарного песка, цедру лайма и яйца.
  Тщательно перемешать.

Перелить творожную массу в форму с основой для пирога.

Выпекать при температуре 180 градусов в разогретой духовке около часа. Затем достать пирог из духовки и дать ему немного остыть (духовку выключать не нужно).
Сметану перемешать с оставшимся сахарным песком и соком лайма.

Залить пирог сметанной массой.

И снова поставить в духовку – минут на 15.
Готовому пирогу дать остыть, а затем убрать его в холодильник часов на 9 как минимум, лучше на ночь.
Творожный пирог с лаймом (чизкейк с лаймом) Ну а после этой многочасовой «выдержки» пирог порезать на порционные кусочки и подавать к чаю!
Творожный пирог с лаймом (чизкейк с лаймом) Приятного чаепития!
Прочитано 6551 раз
загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии