Версия для печати
Пятница, 30 Декабрь 2011 16:48

Песочный пирог с лимоном и грецкими орехами

Автор 
Оцените материал
(2 голосов)
Песочный пирог с лимоном и грецкими орехами Песочный пирог с лимоном и грецкими орехами

Очень вкусный и абсолютно несложный в приготовлении пирог с рассыпчатым песочным тестом и аппетитной лимонной начинкой.

 

Ингредиенты:

 

Для теста:

маргарин (или сливочное масло) – 200 грамм,

мука – 2 стакана

сахарный песок – 0,5 стакана,

сметана – 100 грамм,

яйцо куриное – 2 штуки,

сода пищевая – 0,5 чайной ложки,

растительное масло – для смазывания противня.

 

Для начинки:

лимон – 2 штуки,

сахарный песок – 0,5 стакана

орехи грецкие рубленые – одна-две горсти.

 

Способ приготовления:

Маргарин (или сливочное масло) размягчить при комнатной температуре.
Размягченное сливочное масло растереть с сахарным песком.
Добавить яйца и сметану. Перемешать.
Добавить муку и перемешать.
Должно получиться густое тесто для раскатывания, не липнущее к рукам.
Духовку разогреть до 200 градусов. Тесто раскатать в прямоугольник толщиной около  сантиметра и выложить на смазанный растительным маслом противень.
Выпекать корж в духовке около 15-20 минут до образования золотистой корочки.
Перемешать измельченные в блендере лимоны (с вынутыми предварительно зернышками) с сахарным песком и грецкими орехами, также измельченными в блендере .
Выложить начинку на корж. Снова поставить противень с будущим пирогом в духовку. Выпекать при 200 градусах еще около 15 минут.

Готовый пирог остудить, разрезать на порционные кусочки и посыпать тертым шоколадом. Если у пирога неровные края – не беда. Их можно срезать, потереть на терке, и этой песочной стружкой посыпать пирог в дополнение к тертому шоколаду или вместо него.

Приятного чаепития!

Прочитано 14735 раз
загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии