Strict Standards: Declaration of JCacheControllerPage::store() should be compatible with JCacheController::store($data, $id, $group = NULL) in /home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/cache/controller/page.php on line 199
Показать содержимое по тегу: Кефир http://coolinarka.nichost.ru Fri, 29 Mar 2024 01:43:45 +0300 Joomla! - Open Source Content Management ru-ru Пышные оладьи на кефире http://coolinarka.nichost.ru/bliny-oladi/item/95-pyshnye-oladi-na-kefire http://coolinarka.nichost.ru/bliny-oladi/item/95-pyshnye-oladi-na-kefire Пышные оладьи на кефире

Оладушки, приготовленные на кефире, получаются очень вкусные и пышные, мягкие, нежные и пористые.  Разлетаются так же быстро, как и готовятся.

 

Ингредиенты:

кефир – 0,5 литра,

мука – 2 стакана (или чуть более того),

яйцо куриное – 2 штуки,

сахарный песок – 4-5 столовых ложек,

соль – 0,5 чайной ложки,

сода – 1 чайная ложка,

растительное масло для жарки.

 

Способ приготовления:

Кефир нужно смешать в глубокой миске с яйцами, сахарным песком и солью.
Затем постепенно водить муку, постоянно помешивая. Понадобится примерно 2 или 2 с небольшим стакана муки – тесто должно получиться довольно густое.
Добавить соду и все перемешать до однородного состояния.
Обжарить оладьи под крышкой в относительно большом количестве растительного масла.
Сначала с одной стороны, потом – с другой.
После этого теплые и пышные кефирные оладушки можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Блины, оладьи Wed, 07 Dec 2011 00:48:51 +0400
Кекс на кефире с изюмом и цукатами http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/193-keks-na-kefire-s-izyumom-i-tsukatami http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/193-keks-na-kefire-s-izyumom-i-tsukatami Кекс на кефире с изюмом и цукатами

Простой и пышный кекс, приготовленный на кефире.

 

Ингредиенты:

кефир – 1 стакан,

сахарный песок – 1 стакан,

яйца куриные – 3 штуки,

сливочное масло – 100 грамм,

мука – 2 стакана,

ванилин – 1 пакетик,

разрыхлитель – 1 пакетик,

изюм и цукаты – по 1 горсти.

 

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахарным песком и ванилином.
Добавить растопленное масло, кефир и перемешать.
Добавить муку с разрыхлителем и перемешать.
Добавить изюм и цукаты, перемешать.
Приготовленную кефирную массу выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать кекс в духовке при 180 градусах примерно 50 минут (готовность кекса проверить зубочисткой).
Кекс на кефире с изюмом и цукатами Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.
Кекс на кефире с изюмом и цукатами Приятного чаепития!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Выпечка Wed, 01 Feb 2012 00:33:47 +0400
Смузи с кефиром и черной смородиной http://coolinarka.nichost.ru/napitki/item/431-smuzi-s-kefirom-i-chernoy-smorodinoy http://coolinarka.nichost.ru/napitki/item/431-smuzi-s-kefirom-i-chernoy-smorodinoy Смузи с кефиром и черной смородиной

Смузи с кефиром и черной смородиной – великолепный освежающий десерт-напиток. И он необыкновенно полезен, ведь – благодаря кефирной составляющей – он поможет восстановить природный баланс человека, улучшить пищеварение и вывести из организма токсины, а также, благодаря входящей в его состав черной смородине, подарит организму столь важный витамин С, защищающий от инфекционных заболеваний и способствующий процессам кроветворения.

Смузи с кефиром и черной смородиной – оптимальное сочетание вкуса и пользы!


Ингредиенты:

кефир – 1 стакан,

черная смородина – 1 стакан,

кубики льда – 2-3 штуки.


Способ приготовления:

Смузи с кефиром и черной смородинойВсе ингредиенты сложить в блендер и взбить. Если черная смородина замороженная, то лед добавлять необязательно.

Приятного аппетита!

]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Напитки Sun, 13 May 2012 01:30:50 +0400
Кефирный смузи с овсяными хлопьями, черной смородиной и бананом http://coolinarka.nichost.ru/napitki/item/551-kefirnyy-smuzi-s-ovsyanymi-hlopyami-chernoy-smorodinoy-i-bananom http://coolinarka.nichost.ru/napitki/item/551-kefirnyy-smuzi-s-ovsyanymi-hlopyami-chernoy-smorodinoy-i-bananom Кефирный смузи с овсяными хлопьями, черной смородиной и бананом

Смузи – вкусный и полезный напиток, который можно приготовить за считанные минуты, соединив в одном бокале любимые ингредиенты, каждый из которых с удовольствием подарит организму свои витамины и питательные вещества.

В данном варианте смузи гармонично сочетаются кефир, банан, черная смородина и овсяные хлопья, поэтому во вкусе и пользе этого смузи сомневаться не приходится!


Ингредиенты:

кефир – 250 мл,

банан – 1 штука,

овсяные хлопья – 2 столовых ложки,

черная смородина – 100 грамм,

сахар – по желанию.

 

Способ приготовления:

Овсяные хлопья засыпать в емкость, подходящую для взбивания, и залить кефиром. Оставить минут на 10 – за это время хлопья немного разбухнут.

Добавить черную смородину и порезанный на небольшие кусочки банан.

Взбить блендером до однородного состояния.

Кефирный смузи с овсяными хлопьями, черной смородиной и бананом Разлить смузи по бокалам и подавать. Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Напитки Fri, 10 Aug 2012 00:03:04 +0400
Творожно-морковная запеканка http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/707-tvorozhno-morkovnaya-zapekanka http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/707-tvorozhno-morkovnaya-zapekanka Творожно-морковная запеканка

Ингредиенты:

творог – 200 грамм,

морковь среднего размера – 1 штука,

кефир – 70 мл,

манная крупа – 50 грамм,

яйцо куриное – 1 штука,

сахарный песок – 2 столовых ложки.

 

Способ приготовления:

Соединить кефир с манной крупой, перемешать и оставить на полчаса.

Очищенную морковь натереть на мелкой терке.
Яйца взбить с сахарным песком.
Добавить творог и перемешать.
Добавить набухшую манку и перемешать.
Добавить натертую морковь и перемешать.
Получившуюся массу перелить в форму для выпечки и отправить в разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекать 30-35 минут.
Творожно-морковная запеканка Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Выпечка Wed, 06 Feb 2013 16:47:47 +0400
Ленивые беляши http://coolinarka.nichost.ru/bliny-oladi/item/911-lenivye-belyashi http://coolinarka.nichost.ru/bliny-oladi/item/911-lenivye-belyashi Ленивые беляши

Незаменимый рецепт простых, быстрых в приготовлении и очень вкусных беляшей на кефирном тесте. Самая настоящая палочка-выручалочка для занятых хозяек.

 

Ингредиенты:

фарш мясной – 250 г,

лук репчатый – 100 г,

кефир – 250 мл,

мука – 180 г,

яйца куриные – 1 шт.,

масло растительное – 50 мл,

сода – 0,5 ч.л.,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

 

Приготовление:

Лук мелко порезать и спассеровать на растительном масле.
Добавить мясной фарш, обжарить вместе до готовности. Посолить-поперчить по вкусу.
В глубокую миску влить кефир, добавить яйцо. Перемешать.

Добавить муку, соль и соду.

Перемешать.
На разогретую сковороду с растительным маслом выложить тесто столовой ложкой.
Сверху выложить мясную начинку чайной ложкой.
Поверх мясной начинки выложить чайную ложку теста.
Обжарить ленивые беляши до золотистой корочки с одной стороны, затем перевернуть на другую, уменьшить огонь и довести до готовности под крышкой.
Ленивые беляши готовы.
Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Блины, оладьи Sun, 18 May 2014 23:37:15 +0400
Заварные блины на кефире http://coolinarka.nichost.ru/bliny-oladi/item/138-bliny-na-kefire http://coolinarka.nichost.ru/bliny-oladi/item/138-bliny-na-kefire Блины на кефире

Сколько только рецептов блинов не существует! Их готовят и на воде, и на молоке, и на простокваше, и на детской молочной смеси…

Но сегодня в меню – блины на кефире! Почему именно на кефире? Все просто: блины, приготовленные на кефире, получаются более пористыми и нежными, такими мягкими и, конечно же, очень вкусными!

 

Ингредиенты:

кефир – 1 стакан,

мука – 1 стакан,

яйцо куриное – 2 штуки,

вода (кипяток) – 1 стакан,

сахарный песок – 1 столовая ложка,

сода – на кончике ножа,

растительное масло – 3 столовых ложки,

соль – 0,5 чайной ложки.

 

Способ приготовления:

Яйца нужно взбить венчиком до появления легкой пены.
Затем добавить соль и перемешать.
Влить в яичную смесь стакан кипятка, при этом продолжая взбивать смесь.
Добавить стакан кефира, перемешать.
Муку смешать с содой и по одной ложке добавлять в кефирно-яичную смесь.
При этом тщательно размешивать, чтобы не образовывались комки.
Последними добавить сахарный песок и растительное масло.
Снова перемешать.
Выпекать блины можно без добавления на сковороду растительного масла – лишь для выпекания первого блинчика масло надо добавить.
Обжаривать блины с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать заварные блины на кефире можно и со сметаной, и с вареньем, и с джемом, и с медом...
Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Блины, оладьи Wed, 11 Jan 2012 18:30:55 +0400
Пирожки на кефире жареные http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/251-pirozhki-na-kefire-zharenye http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/251-pirozhki-na-kefire-zharenye Пирожки на кефире жареные

Если вы любите пирожки, но с дрожжевым тестом не очень дружите или у вас просто остался кефир, то можно приготовить отличные жареные пирожки на кефире. Рецепт простой, поэтому с приготовлением теста на кефире справится любая хозяйка. К тому же кефирное тесто прекрасно сочетается с самыми разными начинками.


Ингредиенты:

кефир – 1 стакан,

яйцо куриное – 1 штука,

мука – примерно 500 грамм,

растительное масло – 2 столовых ложки + для жарки,

сахарный песок – 1 столовая ложка,

соль – 1 чайная ложка,

сода, погашенная уксусом – 0,5 чайной ложки,

начинка для пирожков.

 

Способ приготовления:

Взбить яйцо.
Добавить растительное масло, сахарный песок, соль, кефир и перемешать. Добавить погашенную уксусом соду.
Муку нужно добавлять постепенно – тесто должно получиться мягким, не тугим.
Разделить теста на кусочки, скатать из них шарики и раскатать шарики в лепешки. В середину каждой лепешки выложить начинку.

У меня мясная начинка – фарш, обжаренный с луком (500 грамм фарша + 1 головка репчатого лука).

Закрутить края пирожков удобным для вас способом.
Обжарить пирожки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета!
Пирожки на кефире жареные Пирожки на кефире готовы!
Пирожки на кефире жареные Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Выпечка Tue, 14 Feb 2012 23:41:08 +0400
Пирог мясной на кефире http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/182-pirog-myasnoy-na-kefire http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/182-pirog-myasnoy-na-kefire Пирог мясной на кефире

Представляю вашему вниманию рецепт простого и вкусного пирога на скорую руку – мясного пирога на кефире!

 

Ингредиенты:

кефир – 0,5 литра,

фарш мясной – 400 грамм,

лук репчатый – 1-2 головки,

сливочное масло или маргарин – 150 грамм,

яйца куриные – 3 штуки,

сахарный песок – 2 столовых ложки,

мука – 2-2,5 стакана,

сода – 1 чайная ложка,

соль – 1 щепотка.

 

Способ приготовления:

Для начинки: мелко порезать лук и обжарить его до готовности вместе с фаршем.

Яйца взбить с солью и сахаром.
Соду погасить в кефире, и ввести кефир в яичную смесь.
Добавить муку и перемешать.
И в последнюю очередь ввести размягченное при комнатной температуре сливочное масло и тщательно перемешать. Тесто по консистенции должно походить на очень жирную сметану. Дать тесту пару минут «отдохнуть», «подышать».
Форму смазать сливочным маслом. Перелить половину теста и распределить по нему начинку.
Затем залить начинку оставшейся частью теста. Верх пирога при желании можно смазать яйцом.
Выпекать пирог в течение 40-45 минут при температуре 180 градусов до золотисто-румяной корочки.
Готовый пирог порезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Пирог мясной на кефире Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Выпечка Sat, 28 Jan 2012 13:47:00 +0400
Пирог на кефире с вареньем http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/140-pirog-na-kefire-s-varenem http://coolinarka.nichost.ru/vypechka/item/140-pirog-na-kefire-s-varenem Пирог на кефире с вареньем

И в продолжение кефирной темы (см. блины на кефире и пышные оладьи на кефире) предлагаю еще один кефирный рецепт – очень вкусный пирог на кефире с вареньем.

Ингредиенты – самые простые и доступные, время, затрачиваемое на приготовление кефирного пирога,  - минимально. В общем, отличный рецепт на скорую руку.

 

Ингредиенты:

кефир – 1 стакан,

варенье (джем) – 1 стакан,

мука – 2 стакана,

сахарный песок – 0,5 стакана,

яйцо куриное – 2 штуки,

сода – 1 чайная ложка.

 

Способ приготовления:

Яйца растереть с сахаром.
Затем добавить кефир и варенье (я брала варенье из черной смородины).
Перемешать.
Потом добавить муку.
Перемешать.
Последней добавить соду и снова все перемешать. Получается тесто, по консистенции близкое к густой сметане.
Тесто перелить в форму для выпекания.
И поставить в духовку на 45 минут (выпекать при температуре 180 градусов). Готовность проверить зубочисткой.
Готовый пирог можно подавать к чаю и в таком, натуральном виде.

А можно, например, остывший пирог разрезать пополам горизонтально и смазать вареньем. Или посыпать поверхность пирога сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Выпечка Thu, 12 Jan 2012 00:50:59 +0400