К чаю всегда хочется чего-нибудь вкусненького-сладенького и желательно, чтобы это было еще и полезным! Предлагаю испечь печенье из моркови с имбирем и овсяными хлопьями. Это необычное овощное печенье и вкусное, и сладкое в меру, и полезное! Его можно готовить и во время поста!
Ингредиенты:
морковь (тертая) – 1,5 стакана,
овсяные хлопья – 1,5 стакана,
сахарный песок – 2/3 стакана,
мука – 1,5 стакана,
масло растительное – 1/3 стакана,
имбирь свежий (корень) – небольшой кусочек – 2-3 кв. сантиметра,
разрыхлитель – 1 чайная ложка.
Способ приготовления:
В глубокой миске соединить тертую морковь, сахар, растительное масло и очищенный и натертый на мелкой терке корень имбиря. |
|
Добавить муку, разрыхлитель и овсяные хлопья. |
|
Замесить тесто. | |
Раскатать его на бумаге для выпечки в пласт – толщиной примерно в 1 сантиметр. | |
Выпекать около 20 минут при 200 градусах. | |
Как только морковный пласт немного остынет, нужно его нарезать, например, на треугольные «морковки». | |
Морковное печенье с имбирем и овсяными хлопьями готово! |
|
Приятного чаепития! |
Сбитень – популярный древний русский напиток. В состав его входят мед и пряности, а его возраст измеряется столетиями. И хотя точное время его появления назвать довольно трудно, тем не менее известно, что уже в 1128 году великий князь Всеволод во время пира велел подать перевар, то есть сбитень (первоначальное название сбитня – как раз перевар, позднее сбитень стали именовать взваром и просто варом).
Особой популярностью сбитень пользовался на Масленицу и Медовый спас. Подавали его в горячем виде, и служил он согревающим средством в холода. То есть сбитень был напитком для зимы, как квас – для лета. Позднее, правда, появился и холодный сбитень, который прекрасно утолял жажду в жаркое время года и который пили в бане.
Несмотря на то что в последние пару веков на смену сбитню пришли такие напитки, как чай и кофе, все же не стоит сбрасывать этот исконно русский напиток со счетов: ведь он не только обладает великолепным вкусом, но и необычайно полезен для организма. Так, сбитень, обладающий согревающим эффектом, является профилактическим средством, которое повышает сопротивляемость организма простудным и инфекционным заболеваниям, а входящие в состав сбитня пряности стимулируют кровообращение и обладают антисептическими свойствами. Плюс ко всему приготовить сбитень не составит особого труда!
Ингредиенты (на 1 порцию):
вода – 300 мл,
мед – 1 столовая ложка,
сахарный песок – 0,5 столовой ложки,
корица – 0,5 чайной ложки,
имбирь свежий (корень) – 1 квадратный сантиметр,
кардамон – 2 коробочки,
гвоздика – 3-4 «гвоздика»,
лавровый лист – 1 лист,
лимон – 1 долька.
Способ приготовления.
Воду довести до кипения и растворить в ней мед и сахар. | |
Добавить пряности. Кипятить минут 10, снимая пену. | |
Дать напитку настояться около 30 минут, затем процедить его, нагреть, перелить в стакан, добавить лимон (или украсить долькой лимона стакан) и подавать! Пить горячим! |
Пикантный морковный салат с имбирем и изюмом, в котором все ингредиенты оригинально и гармонично сочетаются друг с другом.
Этот простой в приготовлении салат на скорую руку станет прекрасным дополнением к мясу, так как имбирь приятно оттеняет вкус мясных блюд.
Ингредиенты:
морковь – 2 штуки,
имбирь свежий (корень) – 40-60 грамм,
изюм – 2-3 столовых ложки,
майонез,
соль – по желанию и вкусу.
Способ приготовления:
Натереть морковь на крупной терке. | |
Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. | |
Промыть изюм. | |
Соединить морковь, имбирь и изюм. Заправить майонезом. | |
Приятного аппетита! |
Согревающий имбирный напиток, или имбирный чай, является великолепным оздоровительным средством при начинающейся простуде. Также он помогает улучшить пищеварение, способствует выведению лишних шлаков из нашего организма и помогает бороться с лишними килограммами.
Пить этот «обжигающий» напиток лучше не спеша, маленькими глотками, чтобы по-настоящему насладиться его непередаваемым ароматом и вкусом.
Ингредиенты:
имбирь свежий (корень) – 30 грамм,
лайм – 1 штука,
мед – 2 столовых ложки,
кипяток – 1 литр.
Способ приготовления:
Лайм порезать на дольки. |
|
Очищенный имбирь порезать на небольшие кусочки. |
|
Дольки лайма и имбирь поместить в термос, добавить мед и залить 1 литром кипятка. Дать напитку настояться минут 40, а затем его процедить и разлить по стаканам. | |
Вкусный и полезный напиток из имбиря готов! Пейте на здоровье! |
Легкий витаминный салатик с пикантными нотками, который прекрасно подойдет для любого времени года!
Ингредиенты:
сельдерей зеленый – 3 стебля,
морковь – 100 грамм,
яблоко – 1 штука,
изюм – 2 столовых ложки,
имбирь свежий (корень) - 1 квадратный сантиметр,
майонез,
соль – по желанию и по вкусу.
Способ приготовления:
Натереть на средней терке морковь. | |
Натереть на мелкой терке очищенный корень имбиря. |
|
Натереть на средней терке очищенное яблоко. |
|
Мелко порезать стебли сельдерея. | |
Промыть изюм. | |
Соединить все ингредиенты, посолить и заправить майонезом. | |
Приятного аппетита! |
Изобретенный еще в 70-х годах XIX века американским хирургом и аптекарем и хирургом Томасом Кэнтреллом, этот газированный напиток употребляется или в чистом виде или как компонент коктейля с крепким алкоголем (виски, джин, водка).
Традиционный состав имбирного эля таков: сахар, газированная вода, имбирь, различные специи и дрожжи, вступающие в брожение. Также при приготовлении имбирн6ого эля можно использовать мед, различные ягоды и фрукты.
Нельзя не отметить полезные свойства этого напитка: имбирный эль помогает при расстройстве желудка, а также при кашле, уменьшает боль в горле.
Предлагаемый ниже рецепт приготовления безалкогольного имбирного эля очень прост, приготовление его не составит никакого труда и не отнимет много времени, зато польза этого напитка, особенно в холодное время года, будет действительно колоссальной (при простуде имбирный эль нужно пить, если он комнатной температуры).
Ингредиенты:
газированная вода – 1 литр,
имбирь свежий (корень) – 50 грамм,
лимон – 1 штука,
мед – 3 чайных ложки.
Способ приготовления:
Соединить натертый имбирь, лимонную цедру, лимонный сок и мед. |
|
Перемешать и оставить на 10 минут. | |
Затем добавить смесь в бутылку с газированной водой. Закрыть бутылку крышкой и убрать в холодильник на несколько часов. | |
Полезный и вкусный напиток готов! |
Глинтвейн – горячий зимний напиток, согревающий холодными вечерами своим теплом.
Сама идея смешивать вина с пряностями появилась очень давно – еще в Древнем Риме, а вот нагревать получившуюся смесь придумали уже позднее – в начале средних веков — в странах Северной и Центральной Европы.
Рецептов глинтвейна существует огромное количество. И вот один из них!
Ингредиенты:
вино красное полусухое – 750 мл,
апельсин – 1 шт.
вода – 120 мл,
сахарный песок – 4 ст.л.,
гвоздика – 10 шт.,
кардамон – 1 ч.л.,
имбирь – 1 ч.л.,
мускатный орех – 0,5 ч.л.,
корица – 3-4 палочки.
Приготовление:
В кастрюлю влить воду, добавить мускатный орех, палочки корицы, кардамон, имбирь и гвоздику. |
|
Апельсин помыть и нарезать кусочками. Добавить в кастрюлю со специями. | |
Поставить кастрюлю на огонь, смесь довести до кипения. Кипятить в течение 2 минут. | |
Процедить. Добавить сахарный песок и перемешать до его полного растворения. | |
Влить вино, нагреть до 70 °С. Не кипятить. | |
Глинтвейн перелить в бокалы из толстого стекла, добавив пару кусочков апельсина. | |
И сразу же подавать! |
Имбирные человечки – традиционная рождественская выпечка. Они приносят в дом сказку, праздничное настроение и наполняют его ароматом пряностей. Настоящее удовольствие их готовить и украшать – особенное удовольствие от творческого процесса «раскрашивания» человечков получат дети.
Если перед выпеканием в человечках сделать небольшие отверстия, через которые затем в готовых человечках продеть ленточки, можно повесить печенье на елку.
Ингредиенты:
сливочное масло – 100 г,
яйца куриные – 2 шт.,
мука – 350-400 г,
разрыхлитель – 2 ч.л.,
сахарный песок – 100 г,
мед – 100 г,
корица – 1 ч.л.,
имбирь – 1 ч.л.
Приготовление:
Растереть масло с сахарным песком. | |
Добавить мед и перемешать. | |
Добавить яйца и перемешать. | |
Добавить пряности, перемешать. | |
Добавить муку и разрыхлитель и замесить тесто. | |
Раскатать тесто – толщиной примерно 5 мм. Вырезать человечков при помощи специальных формочек. Если их нет, можно вырезать из бумаги трафарет. | |
Перенести человечков на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. | |
Выпекать примерно 10 минут при 180 градусах (духовку разогреть заранее). | |
Имбирных человечков остудить, после чего украсить по своему вкусу и желанию. Самое простое – это, пожалуй, растопленный шоколад или белковая глазурь. | |
Имбирные человечки готовы! |