Версия для печати
Понедельник, 09 Апрель 2012 00:25

Тефтели с перловкой и подливой

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
Тефтели с перловкой и подливой Тефтели с перловкой и подливой

Вы привыкли готовить тефтели с рисом? А почему бы немного не поэкспериментировать и не заменить рис перловкой. Тефтели, приготовленные с перловой крупой, получаются не менее вкусными, чем с рисом, да и вообще довольно интересными на вкус!

 

Ингредиенты:

мясной фарш (свинина пополам с говядиной) – 500 грамм,

перловая крупа – ½ стакана,

яйцо куриное – 1 штука,

лук репчатый – 3 головки,

чеснок – 2-3 зубчика,

помидор – 2-3 штуки,

морковь – 2 штуки,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу,

зелень.


Способ приготовления:


Отварить до полуготовности перловую крупу и дать ей немного остыть.

Мелко порезать 1 головку лука.
Соединить мясной фарш с перловой крупой, яйцом, луком, добавить соль и перец по вкусу.
Тщательно перемешать.
Для приготовления подливки оставшиеся 2 головки лука порезать полукольцами.
Натереть на терке морковь.
Измельчить чеснок (можно его тоже натереть на терке).
Помидоры очистить от кожицы, ополоснув их для этого кипятком, и натереть на терке.
Спассеровать на растительном масле лук с морковью и чесноком.
Добавить помидоры и чуть-чуть кипяченой воды.
Все перемешать и довести до кипения.
Из фарша скатать шарики и выложить их в сковороду с подливой. Они должны быть наполовину покрыты подливой (при необходимости можно влить на сковороду еще немного кипяченой воды).
Тушить тефтели с перловкой около 20 минут на небольшом огне.
Тефтели с перловкой и подливой

Перед тем, как подать тефтели к столу, можно посыпать их мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Прочитано 15611 раз
загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии